Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

17. november i Oslo - Stor champagnesmaking (venteliste)

Lær mer om denne gudedrikken med en av Champagnes superstjerner, Bruno Paillard.
Redaksjonen
21 Oktober 2008 - 17:15

Vin er lidenskap, og ingenting setter følelsene slik i sving som champagne.
 
Bli med og lær mer om champagne sammen med en av pionerene, og mannen bak et av de mest anerkjente husene i området, Bruno Paillard.
 
Smak seks karakterrike og elegante champagner.
 
Påmeldingslenken finner du nedenfor
 
Lidenskap og ambisjoner
Bruno Paillard kommer fra en tradisjonsrik familie som siden 1704 har vært både vinbønder og champagnemeglere. I 1975 fulgte han i familiens fotspor som champagnemegler, mens han hele tiden lærte seg hemmelighetene bak champagne.
 
Etter seks år som megler, bestemte han seg for at han ville lage en champagne som overgikk alle de eksisterende champagnene i renhet og eleganse. I 1981 opplevde Champagne noe de ikke hadde sett på over et århundre, etableringen av et nytt champagnehus med Bruno Paillard.
 
Nøyaktighet og egen stil
Ingenting er overlatt til tilfeldighetene ved huset, og vinene henter druer fra noen av de beste vinmarkene i Champagne; Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Bouzy og Festigny.
 
Stilen på deres champagner er laget for å være en blanding av eleganse og kompleksitet. Her finner du klare, naturlige fargetoner, samt en ekstremt ren fruktighet som er sikret ved utelukkende bruk av kun den første pressingen av druene.
 
Champagne endrer seg mye etter lagring, og en kritisk periode er når man kvitter seg med de døde gjærcellene i vinen, det såkalte dégorgement. På hver enkelt flaske av Paillard sine viner vil du finne en dato for når den spesifikke flasken gjennomgikk denne prosessen, noe som er viktig for utviklingen av vinen over tid.
Påmeldingslenken finner du nedenfor
 
Unikt område og unike viner
Kun champagne er champagne, og denne kvelden vil du virkelig få oppleve hvorfor dette regnes som verdens beste drikk.
 
Bruno Paillard selv viser deg denne kvelden hvordan jordsmonnet har en innvirkning på vinene. Du får selv smake hvor mye tidspunktet for dégorgement har å si for vinenes utvikling, og du får oppleve forskjellige årgangschampagner.
Unn deg selv og gode venner en helt spesiell opplevelse - meld deg på i dag.

Dette er vinene du får smake denne kvelden:
• Bruno Paillard Vintage 1999, brut kr 538,- (62319 - tilleggsutvalg fra november)
 

è Meld deg på her (klikk)
 
Arrangementet er nå avholdt.
 
Tid: 17. november 2008 kl. 18.00 - 20.00
Pris: kroner 395,- pr. person
Sted: Gamle Logen, Grev Wedels plass 2, 0151 Oslo.

Ring 22 33 44 70 dersom du ikke finner frem.

Påmeldingen er bindende.
 
Dersom du melder deg på kurset, men unnlater å møte opp eller melder deg av etter fristen, refunderes ikke kursavgiften.
 
Avbestillingsfrist: 10.11.08 kl. 23:59. Avbestilling skjer ved å sende en e-post til kurs@aperitif.no

Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS - klikk her.
 
Spørsmål? Send en mail.
 

Formen på glasset bestemmer treffpunktet i munnen, og påvirker således hvordan vinen lukter og smaker. For å kunne gi deg den optimale opplevelsen av vinene vi presenterer benytter Apéritif seg derfor av de beste vinglassene på markedet.
 
Les mer om glassene og hvilke av Riedels glass Apéritif benytter på vinsmakingene i Oslo: http://www.aperitif.no/index.db2?id=94336

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

iStock-1085444140.jpg
+
Klubbkokken serverer: Coq au vin

Kvinnedagen feires med rødvin i både gryte og glass

Til heder for Amerikas matmor og kanskje verdens første kjendiskokk, Julia Child, server vi den franske klassikeren coq au vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Rekordmye godt: Disse 1090 produktene kan du velge mellom

Marsnyhetene byr på viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

iStock-1268440016.jpg
Ukens drink
Clover Club cocktail

Denne drinkklassikeren kommer du til å slå veldig godt an

Den har nok av både styrke og fruktighet til å være den forstående kvinnedagen verdig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her