20. mai i Oslo - Kokkekurs med vårens råvarer

Nå kan du sammen med noen av landets mest profilerte kokker lære deg å lage god mat. Du vil også lære mer om mangfoldet av vårens gode råvarer og hvordan de kan forvandles til delige retter, selvfølgelig med tilsvarende vin som følge.

Redaksjonen

22 April 2005 - 15:16

Dersom man klarer å vente til tiden er inne for asparges, vårkylling, morkler, østers, spisskål, rabarbra og andre godbiter som hører våren til blir nytelsen desto større enn om man spiser slikt året rundt. Leve sesongene - leve variasjonene! Når man i tillegg får det hele servert med optimal matching mellom innholdet i glasset og maten er det få ting som kan overgå denne nytelsen.

Vi nevner følgende drikke:

● Champagne Blanc de Blancs fra Guy Charlemagne

● Sancerre Les Montachins 2004 fra Vignon Gitton Pére & Fils

● Bourgogne Couvent des Jacobins fra Louis Jadot

● Moscato d'Asti 2004 fra Saracco

Thomas B. Nilsen er matfaglig konsulent og kokk ved Gastronomisk Institutt, han vil guide deg gjennom vårens herligheter når det gjelder råvarer.

(klikk på bildet til venstre for å se PDF-presentasjon av Thomas B. Nilsen)

GI er landets fremste mat- og vinfaglige kompetansesenter. Dagens virksomhet spenner vidt fra utvikling til formidling og undervisning.

Denne kvelden skal dere lære om hvordan du best behandler råvarene, oppleve de utrolig mange smaksnyansene som krydder og vin kan skape sammen med råvarene.

Og selvfølgelig; til slutt setter vi oss rundt bordet for og nyte det hele sammen med matchende gode viner.

Alle kursdeltagere får utdelt oppskriftshefter.

Arrangementet er nå avholdt.

Tid: 20. mai 2005, kl. 17.00 - 23:00

Pris: kroner 1.350 inkl. mva

Sted: Gastronomisk Institutt,

Økern Torgvei 30, 0580 Oslo.

OBS: Kun 17 plasser.

Ring GI på 22 72 18 40 eller Apéritif på 9175 9275 dersom du ikke finner frem.

Påmeldingen er bindende. Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 200505. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 16.05.05 kl. 23:59 refunderer vi ikke deltakeravgiften.

NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.

Spørsmål? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken