Japan forbindes nok mer med kulinariske tradisjoner og sake enn for sin whisky, men i løpet av de siste årene har verdens whiskyelskere fått øynene opp for de mange enestående whiskyene som lages her.

 

Denne kvelden får du en unik innføring i Japans whiskytradisjoner i det vi smaker en rekke flotte whiskyer sammen med Norges fremste ekspert, Chris Maile.

 

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

 

Japan er ikke blant de eldste whiskyproduserende landene i verden hvor det første destilleriet ble bygget så sent som i 1923.

 

Det er spesielt én mann som står sentralt i ladets whiskyhistorie, Masataka Taketsuru, som i 1918 hadde blitt sendt til Skottland av sin arbeidsgiver for å studere hemmeligheten bak den skotske whiskyproduksjonen.

 

I 1920 returnerte Taketsuru til Japan full av whiskykunnskap, men da hans opprinnelige arbeidsgiver hadde fått økonomiske problemer gikk han raskt over i et samarbeid med Shinjiro Torii, og i 1923 stod det første destilleriet (Suntory) ferdig utenfor Kyoto.

 

Taketsuru var ikke enig med Torij om plasseringen av destilleriet og ville heller ha det på øyen Hokkaido som minte mest om det skotske høylandet, og i 1934 etablerte han på egenhånd det som skulle bli Nikka-destilleriet.

 

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

 

Flytende gull er bare ett av navnene som er blitt gitt whisky opp gjennom årene, og Japan tok for alvor steget inn i det gode selskap på begynnelsen av 2000-tallet i det en japansk whisky for første gang vant en internasjonal pris.

 

Det var derimot først i 2008 at japansk whisky sendte sjokkbølger gjennom whiskyverdenen, i det Yoichi 20 years old og Hibiki 30 years old vant prisene for Best Single Malt og Best Blended i World Whisky Awards samme år.

 

Denne kvelden får du lære hvordan whisky fremstilles, hva som kjennetegner de enkelte produksjonsmetodene, hva du kan lage whisky av, hvilken innflytelse fat og lagring har på whiskyen og mye, mye mer.

 

Det er Norges fremste whiskyekspert, Chris Maile, som vil forklare deg mer om Japans whiskyer i det vi smaker et godt utvalg av forskjellige whiskyer.

 

Du får blant annet smake Yamazaki 18 år som to år på rad har blitt kåret til beste whisky fra andre land under Oslo Whiskyfestival, Hibiki 17 år som ble beste blended whisky i 2010, Nikka from the barrel som ble beste blended i 2007 og Yoichi 10 år som vant beste whisky fra andre land i 2007.

 

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="Maile">Les mer om Chris Maile her (klikk)

 

 

è Meld deg på her (klikk)

 

 

Se hvilke andre kurs du kan delta på her (klikk).

 

Avbestillingsfrist: 27.02.10 kl. 23:59. Avbestilling skjer ved å sende en e-post til kurs@aperitif.no

Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS - klikk her.

 

Spørsmål? Send en mail.

 

Denne kvelden skal Chris Maile være vår guide til disse utsøkte whiskyene.

 

Chris Maile er av skotsk herkomst og kommer opprinnelig fra The Isle of Skye, som også er Talisker's vugge. Hans mange år i Norge har derimot finslepet norsken hans og foredraget vil bli holdt på norsk.

En medfødt interesse for whisky har ført til et engasjement som whiskykonsulent i Norge.

 

Han er i dag en etterspurt foredragsholder og har reist landet rundt med whiskysmakinger i mer enn åtte år. Maile har holdt mer enn 450 smakinger med ulike grupper, fra små whiskylag med fire medlemmer til Bergen filmfestival med 140 deltakere beriket både gane og luktesans hos mang en ivrig deltaker.

 

Chris er initiativtaker og organisator av Oslo Whisky Festival som i år avholdes den første helgen i november.

I 2006 mottok Chris Maile ærestittelen Keeper of the Quaich som tildeles personer som har viet sitt profesjonelle liv til skotsk whisky.

 

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

 

Destillasjonens kunst slik vi kjenner den, stammer opprinnelig fra perserne for 3000 år siden, der de gamle alkymistene i sitt forsøk på å finne den hypotetiske kvintessenensen av de fire elementene.

 

Det de derimot kom opp med var et produkt som skulle sies å kurere alle sykdommer- brennevin. Hvem som derimot startet den å lage usige beatha, eller whisky som det skulle bli kjent som, er en eviglang krangel som pågår mellom skotter og irer den dag i dag.

 

Kunnskapen om hvordan man lager whisky har etterhvert spredt seg slik at du kan finne destillerier i land som for eksempel Frankrike, India, Sverige, Japan og USA for å nevne noen.

 

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her