Mat

Sild

Den fantastiske silden fortjener å bli hentet frem igjen som en av våre store juletradisjoner, og den beste silden lager du selv.

Redaksjonen

01 Desember 2007 - 11:54

Du blir ikke bare snill og sunn av å spise sild. Den er en usedvanlig velvillig partner på kjøkkenet. Du må bare oppdage den først.

• Sild i lange baner

God sild hører hjemme på et hvert festbord, og den aller beste lager du selv. Her finner du de gode oppskriftene.

• Lag et sildebord

Hvis du ikke har gjort det før, lag en ny førjulstradisjon i år. Be til et rikholdig sildebord med retter du lager selv.

Selvsagt blir de langt bedre og billigere enn om du kjøper dem. Dessuten er det uhyre lett å lage. Ikke er det vanskelig å finne noe godt å drikke til, både for den ene og den andre smaken.

• Sild som tapas

Lag en rekke tapasretter av fersk sild og du har et festmåltid som gir lite utslag på matbudsjettet.

Sild er ikke bare billig, men først og fremst uendelig sunt og godt og dessuten en velvillig råvare. Lett å finne godt drikke til er det også.

Les hvordan du lager klassisk nedlagt sild her

Her får du sildeoppskriftene du trenger

Her får du sært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken