Antall konkurser i fritt fall

Bransjen ser for tiden en markant nedgang i antall konkurser innen hotell- og restaurantbransjen.

Redaksjonen

30 Januar 2006 - 16:34

I følge nylig publiserte tall fra SSB, viser hotell- og restaurantbransjen en markant endring i antall konkurser i siste halvdel av 2005, skriver RBL.

Nedgangen på årsbasis var fra 429 konkurser i 2004 til 327 i 2005, eller 24 prosent. For siste kvartal så vi imidlertid kun 54 konkurser i 2005 sammenliknet med 129 i 2004 eller en nedgang på hele 58 prosent. Konkurshyppigheten for de to første kvartalene lå derimot høyere for 2005 enn 2004.

Det høye antallet konkurser for 2004 og første havldel av 2005 har blitt tillagt røykeloven som trådte i kraft 1. juni 2004. Dette ser derimot ut til å ha stabilisert seg for andre halvdel av 2005.

Kilde: rbl.no

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken