Egentlig er de begge reisende som kokk og servitør, men i sommer skal de to åpne en egen restaurant.
Restauranten skal åpnes i et gammelt bedehus på Vestvågøya i Lofoten.
Dermed blir det vin og dram å få i det gamle religiøse forsamlingslokalet.
Gjør det selvJohannessen og Lindbom er håndverkere mens de venter på åpningen. Noe hjelp må de leie inn, men det meste gjør de selv.
- Det har tatt mye lengre tid enn vi først antok. Mye er klart, så det blir helt sikkert åpning i juli, sier Johannesesen til NRK.
Han har bare fått positive reaksjoner på at de overtok det nedlagte bedehuset for å starte restaurant.
Pendlere
Begge to har fast bopel i bygda, men jobber vinterstid på høyfjellshotell i Hallingdal. Det regner de å fortsette med, for de tror ikke restauranten i Lofoten kan drives mer enn i et par sommermåneder.
Men de gleder seg uansett til å ta fatt i egen bedrift.
Satser på fisk
Menyen blir lokal, først og fremst med mat fra havet.
Men kanskje også litt spesielt lokalt kjøtt, for i området finnes det rike tradisjoner for bruk av geit, og det er store mengder av dyret i de grønne liene bortenfor Rebekka, navnet på den nye restauranten.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
%20petrenkod.jpg)
