Åpnet Måltidets Hus

Måltidets Hus i Stavanger ble offisielt åpnet i går.

Redaksjonen

05 Mai 2009 - 12:00

- Norge er en stor matnasjon. I gjennomsnitt sender vi hver dag året rundt 27 millioner sjømatmåltider ut i verden. Det er derfor på tide at vi nå har fått et eget Måltidets Hus, sa fiskeri- og kystminister Helga Pedersen under åpningen.

Det nye Måltidets Hus skal være et kompetansesenter for matforskning.

Mange årsverk

Det er mellom 120 og 150 årsverk innen forskning og utviklingsarbeid relatert til mat i Måltidets Hus.

Sammen med en rekke aktører innen norsk matproduksjon, matforskning og gastronomi, sto fiskeri- og kystminister Helga Pedersen for den offisielle åpningen.

Bredt spekter

- I Måltidets hus er kokker, forskere og industri fra både blå og grønn sektor samlokaliserte. Vi ser svært positivt på etableringen av et spennende og unikt konsept både nasjonalt og internasjonalt som vi forventer vil ha en viktig rolle i den videre matfaglige utviklingen i Norge, sier fiskeri- og kystminister Helga Pedersen.

Måltidets Hus er en samlokalisering av aktiviteter ved Nofima Norconserv AS, Tine, Gastronomisk Institutt, EWOS Innovation, Stiftelsen Norsk Matkultur, NCE Culinology, Fagforum for mat og drikke AS, Norske Kokkemesteres Landsforening, Gladmat AS, Blue Planet/Biomarin Vest, Bioforsk Vest, Enforme AS og O. Drøpping.

Huset er spesialdesignet for forsknings- og utviklingsoppgaver, opplæring og ulike arrangementer. Blant annet finnes unike kjøkkenfasiliteter, laboratorier, kulinarisk kjøkken med kjøkkenteater og VIP restaurant. Bygget er 8 000 kvadratmeter stort.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Denne kaken vil skinne som sola på kakebordet

Vi er underernærte på sol, og ukens kake er en hyllest til all den gode solvarmen vi har i vente. En super kake å sette på kakebordet til sesongens store fester,

Les hele saken

Guide

Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Pinot noir fra denne Burgund-utposten i 2022-årgang smaker knallgodt

Selv på regionalnivå er kvaliteten topp, og her får du sågar god valuta for pengene, noe som er sjeldent fra Burgund i dag.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Denne kaken vil skinne som sola på kakebordet

Vi er underernærte på sol, og ukens kake er en hyllest til all den gode solvarmen vi har i vente. En super kake å sette på kakebordet til sesongens store fester,

Les hele saken

Guide

Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken

Dagens rett

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett

1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.

Les hele saken