Avverger rødvinshodepine

En ny oppfinnelse kan avverge rødvinshodepine. Det mener forskere i USA.
Redaksjonen
07 November 2007 - 15:59

Litt for mye rødvin kan gi en dundrende hodepine. Men nå kan hjelpen være på vei. En gruppe forskere fra Berkeley-universitetet i California har funnet opp et apparat som skal avverge hodepinen.
 
Oppdagelsen kommer fra en temmelig uvanlig kant, nemlig fra kjemikere som jobber med NASA-teknologi for å finne liv på Mars.
 
Kjemikerne har utviklet et apparat som kan spore opp spesielle kjemikalier. I følge en del forskere kan disse kjemikaliene omdanne vin og andre nytelsesmedler til rene smerteingredienser.
 
Kjemikaliene kalles for bioaminer og disse finnes naturlig i blant annet vin, sjokolade, ost, oliven, nøtter og brød.
 
Høyt blodtrykk
- Maten du spiser er utrolig nært koblet til kroppens kjemi, sier Richard Mathies til avisen Analytical Chemistry.
 
Gjennom tidene har forskere utpekt forskjellige "gjerningsmenn" som har vært årsaken til rødvinshodepine. Tyramin og histamin har begge vært på tiltalebenken, men ingen ble dømt. Skyldsspørsmålet har aldri blitt avklart.
 
Advarer
Men mange spesialister advarer nå de hodepineplagede mot mat som inneholder mye aminer. Stoffet kan også forårsake plutselige anfall av høyt blodtrykk og hjertebank.
 
Det er her den nye oppfinnelsen kommer inn i bildet. Den kan være nyttig for folk som er følsomme overfor aminene.
 
Medbringes 
Prototypen er på størrelse med en liten dokumentmappe. I løpet av fem minutter kan den fastslå innholdet av aminer i en vin bare ved å analysere en dråpe.
 
Et selskap jobber nå med å utvikle en mindre modell som skal gjøre det mulig å ha den med seg rundt på restauranter.
 
Oppfinnerne mener at apparatet bør brukes til å oppgi amininnholdet på vinetikettene.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her