Ukens kake

Bak en marengskake til morsdag eller valentinsdagen

Den er veldig enkel å lykkes med, men virkelig lekker og effektfull.

Aase E. Jacobsen

08 Februar 2024 - 12:00

Ukens kake

Du kan selvsagt bruke kjøpte marengshjerter, men det er noe med den ekstra seigheten i de nybakte som gjør veldig mye for resultatet. Det er snakk om en en times investering for kjærligheten.

Marengskake til Valentine eller morsdag

Fremgangsmåte

Marengs: Sett ovnen på 100 °C. Tegn hjerter, tre til hver kake, ca. 10 cm høye, på baksiden av et bakepapir. Smør og mel tegningene.
Visp eggehviter, eddiksprit og halvparten av sukkeret til luftig eggedosis. Vend forsiktig i resten av sukkeret.
Smør eller sprøyt massen ut på de smurte og melede tegningene.
Rester av massen kan brukes til vanlige marengser.
Stekes midt i ovnen i ca. 45 minutter. Avkjøl på rist.
Fyll: Visp fløten, sukkeret og vaniljesukkeret stivt.
Rør inn bærene og kesamen.
Montering: Ha fyllet mellom marengsene rett før servering.
Pynt kakene med litt frukt eller bær som pudres med melis.

Tips: Hvis du vil ha kakene klare på forhånd, kan du pensle marengsene med smeltet (hvit) sjokolade, slik at de ikke bløtes opp av fyllet.

Bak noe skikkelig godt til morsdagen

Har du lyst til å bake en annen kake finner du mange forslag her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Kilde Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bringebærlandets Dessertvin

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 259.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Balholm Sprudlande Bringebær Limonade

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 95.30 kr Basisutvalget

88 POENG
Bringebærlandets Musserende

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Attåt bringebærlikør

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken