Ukens kake

Bak en marengskake til morsdag eller valentinsdagen

Den er veldig enkel å lykkes med, men virkelig lekker og effektfull.

Aase E. Jacobsen

08 Februar 2024 - 12:00

Ukens kake

Du kan selvsagt bruke kjøpte marengshjerter, men det er noe med den ekstra seigheten i de nybakte som gjør veldig mye for resultatet. Det er snakk om en en times investering for kjærligheten.

Marengskake til Valentine eller morsdag

Fremgangsmåte

Marengs: Sett ovnen på 100 °C. Tegn hjerter, tre til hver kake, ca. 10 cm høye, på baksiden av et bakepapir. Smør og mel tegningene.
Visp eggehviter, eddiksprit og halvparten av sukkeret til luftig eggedosis. Vend forsiktig i resten av sukkeret.
Smør eller sprøyt massen ut på de smurte og melede tegningene.
Rester av massen kan brukes til vanlige marengser.
Stekes midt i ovnen i ca. 45 minutter. Avkjøl på rist.
Fyll: Visp fløten, sukkeret og vaniljesukkeret stivt.
Rør inn bærene og kesamen.
Montering: Ha fyllet mellom marengsene rett før servering.
Pynt kakene med litt frukt eller bær som pudres med melis.

Tips: Hvis du vil ha kakene klare på forhånd, kan du pensle marengsene med smeltet (hvit) sjokolade, slik at de ikke bløtes opp av fyllet.

Bak noe skikkelig godt til morsdagen

Har du lyst til å bake en annen kake finner du mange forslag her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Balholm Sprudlande Bringebær Limonade

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 95.30 kr Basisutvalget

88 POENG
Bringebærlandets Dessertvin

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Bringebærlandets Musserende

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Attåt bringebærlikør

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Det er god grunn til at mangosorbet er manges favoritt

Mangosorbet er også et populært alternativ til dessert på varme sommerdager. Her er oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Les hele saken

Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken