Bartenderne får sin Linie Award

Arcus utvider konkurransen.
12 April 2011 - 15:05

Fra å kåre de største norske kokketalentene, utvider Arcus konkurransen Linie Award med en egen klasse for bartendere.

Mens finalekokkene møtes 7. juni for å konkurrere om et opphold på stjernerestauranten Mathias Dahgren i Stockholm, vil nordiske bartendere kjempe om en arbeidsuke på den berømte New York-baren Death & Company, skriver Arcus i en pressemelding.

Linie Award arrangeres i år for syvende gang, og som i fjor er finalen lagt til Tjuvholmen Sjømagasin i Oslo.
- Vi har fått mange positive tilbakemeldinger på vår nye bartenderkonkurranse, sier informasjonssjef Hege Ramseng i Arcus.

- Vi er utrolig glade for å ha fått til et samarbeid med en av de kuleste og beste barene i New York. Ekstra glade er vi også for at sjefsbartenderen fra Death & Company, Thomas Waugh, kommer til Norge for å sitte i juryen, sier hun.

Juryen består for øvrig av:
• Juryformann Roar Hildonen, To rom og kjøkken, Trondheim
• Gromit Eduardsen, medeier i Bar 1105, København
• Jimmy Dymott, bartender ved Little Quarter, Stockholm)
• Juha Heusala, product manager for Restel LTD, Finland)
• Halvor Heuch (sjefsdestillatør, Arcus)

Dahlgren tar vinneren
Vinneren av Linie Award får et to ukers arbeidsopphold på en av Sveriges mest anerkjente restauranter, Restaurant Mathias Dahlgren i Stockholm, under oppsyn av Dahlgren selv.
Restauranten mottok to Michelin-stjerner i 2009 og vant  februar restaurantkåringen Nordic Prize.

- Det er veldig hyggelig å bli spurt om å ta inn vinneren av Linie Award. Jeg er opptatt av å løfte fram unge talenter, og denne konkurransen er dessuten i tråd med min matfilosofi. Målet med et arbeidsopphold hos meg er å gi den unge kokken større kunnskaper om nordisk gastronomi.

Juryformann er, som de to foregående årene, Geir Skeie (Bocuse d´Or-vinner i 2009 og eier av restaurant Brygga 11).

Juryen består ellers av:
• Niklas Ekstedt (eier av restaurant 1900 og programleder i matprogrammet Mat på SVT)
• Gunnar Hvarnes (bronsevinner i Bocuse d`Or 2011, jobber på Gastronomisk Institutt i Stavanger)
• Hans Välimäki (eier av restaurant Chez Dominique)
• Halvor Heuch (sjefsdestillatør, Arcus)
• Fjorårets vinner, danske Tommy Friis (kokk ved Molskroen Restaurant)

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her