Mat

Big Horn åpner sin 31.

Big Horn Steak House lover lutefisk på Hamar.

23 Januar 2012 - 11:51

Åtte måneder etter de forrige driverne gikk konkurs, er en ny driver av Stallgården i Hamar klar.

Denne uka signerte Tema Eiendom og Big Horn Steak House avtalen som åpner dørene til det ærverdige restauranthuset igjen, skriver Hamar Arbeiderblad.

- Vi har brukt lang tid. Vi har vært opptatt av å finne noen som vi har tro på kan drive langsiktig, sier administrerende direktør Reinert Seljeskog i Tema Eiendom AS.

- Hamar er et bra nedslagsfelt for Big Horn. Jeg tror vi er i biffland, og vil bli godt mottatt her, sier Big Horn Steak House-gründer Tor-Egil Hasselstrøm.

Han mener Stallgården har et kjempepotensial, med fantastisk uteservering og spennende satsing på kulturhuset tvers over gata.

Målet er å åpne dørene senest 1. mai, men først skal lokalene tilpasses Big Horns konsept. Men kjeden skal også tilpasse seg lokale tradisjoner. Det blir nemlig lutefisklag i Stallgårdskjelleren før jul!

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken