Henrik Dahl Jahnsen, daglig leder på Bølgen & Moi Ny-Hellesund, tok en klar seier i årets NM for vinkelnere. Dermed er 24-åringen ekstra godt skodd foran det kommende VM som finner sted i Mendoza, Argentina.
Sterkt fra Colonialen
I årets konkurranse byttet han pallplass med fjorårets vinner, Simon Zimmermann, til daglig vinkonsulent for Tekehtopa. Nummer to ble NM-nykommer Francesco Marzola, vinansvarlig på Colonialen i Bergen.
Det ble en svært god dag for Colonialen, for hans kollega, Kristoffer Aga, stakk av med seieren i Junior Wine Awards, for vinkelnere under 25 år. I denne konkurransen ble Adrian Breiby fra To Rom og Kjøkken nummer to.
Deltakere i NM:
Henrik Dahl-Jahnsen, Bølgen & Moi, Ny-Hellesund
Francesco Marzola, Colonialen restaurant, Bergen
Simon Zimmermann, Tekehtopa, Oslo
Marius Fidje Tjelta, Lysebu, Oslo
Christian Engfer, Grefsenkollen Restaurant, Oslo
Remi Hilmar Melano, Klosteret Restaurant, Oslo
Helle Hasting, Geranium, København
Aleksander Iversen, Statholdergaarden, Oslo
Deltakere Junior Wine Award:
Kristoffer Aga, Colonialen Resturant, Bergen
Adrian Breiby, To rom og kjøkken, Trondheim
Marelius Kristiansen Moen, 4 Roser, Tromsø
Sindre Valland, Altona, Bergen
