Det er den nye ginen fra Malfy som heter Con Limone - altså med sitron, som starter ballet og setter tonen. I motsetning til mange aromatiserte gintyper er denne helt tørr.
Det er bare de berømte Amalfi-sitronene og andre italienske sitroner som bidrar. Selvsagt ved siden av einerbær, men også koriander og cassiabark.
I oppskriften kreves vaniljebitters. Det finnes ikke på polet akkurat nå. Men jeg fant en løsning ved å blande like deler vaniljeekstrakt (som du finner i bakeavdelingen) med en vanlig bitter (Angostura eller andre). En vaniljebitter har mykheten fra vanilje og bitterheten fra klassiske bitteringredienser som søterot (gentiana). Så du kommer godt ut av en slik løsning. Det er jo bare to dråper som skal til, men du verden så effektfulle de to dråpene er.
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
