1. Skjær et snitt nesten helt gjennom svinefileten.  Fyll den med biter av Camenås, salvieblader, hakket soltørket tomat og små eplebiter med skall.
2. Bind den opp, pensle og brune i panne. Etterstek ca 15 minutter i 200 grader varm ovn.
3. Saus:
4. Kjør alle ingrediensene til sausen (som ska være kald), untatt brødet, i food processor. Juster konsistensen med brødinnmaten, tilsett derfor litt etter litt.
5. Smak til med sitron, hvitløkspulver, salt, pepper og sukker.
6. Stuing:
7. Lag en litt tykk hvit saus ved å koke opp melk, gressløk, smør og mel.
8. Tilsett potetene som skal være delt i små terninger. La det bli skikkelig varmt.
9. Rett før servering tilstettes små eplebiter (uten skall) for å tilføre litt "krisphet".

Serveres gjerne med toast med godt meierismør eller Rørossmør.

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev