Dagens rett

Cognac- og pepperdampede blÄskjell

BlÄskjellene smaker himmelsk med en klunk cognac

BlÄskjellene smaker himmelsk med en klunk cognac

BlÄskjell er perfekt midt-i-uka-mat, lett Ä fÄ tak i og raskt Ä lage samtidig som denne oppskriften har ekstra mye smak.
06 Mai 2019 - 02:00

Med den gode datomerkingen pÄ blÄskjellnettene du finner i butikken er det liten fare for at du skal ende opp med ufriske skjell. Og det selv tidlig i uka. NÄ vinterstid er dessuten kvaliteten pÄ blÄskjellene veldig god. Prisen er fortsatt veldig gunstig, med godt brÞd til blir dette rimelig hverdagsluksus. 

Flere fristende oppskrifter med blÄskjell finner du her 

Her fÄr du svÊrt sÄ praktiske kokketips

Her kan du sĂžke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent pÄ Apéritifs Mat & vinklubb og oppnÄ store fordeler samtidig

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Konjakk- og pepperdampede blÄskjell

Konjakk- og pepperdampede blÄskjell

FremgangsmÄte

  1. Vask og bÞrst blÄskjellene nÞye.
  2. Fres lĂžk og pepper i oljen.
  3. Tilsett konjakk og la koke ut.
  4. Deretter har du i flĂžten.
  5. Ha blÄskjellene oppi og rist pÄ kjelen.
  6. La koke under lokk pÄ middels til sterk varme til blÄskjellene har Äpnet seg. Hvis noen skjell ikke Äpner seg, kast dem.
  7. Ved servering strÞs finhakkede urter over, og eventuelt en sitron- eller limebÄt.
  8. Server med godt brĂžd ved siden av.

Tips: Denne retten er utmerket som en smÄrett/ tapas, eller en rik og fyldig hovedrett.

Se alt du kan lage med blÄskjell

Bli abonnent pĂ„ aperitif +  og oppnĂ„ store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nÄ verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen fÄr to stjerner mens Kvitnes GÄrd, VesterÄlen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belÞnnes med sin fÞrste. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining
+

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er pÄ vei til Ä bli et symbol pÄ noe stÞrre: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk pÄ tostjerneren Alchemist i KÞbenhavn sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart
+

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er Ä bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som gÄr lenger enn bÊrekraft, Þkologi og biodynami.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn Ä dyppes i sukker. Her fÄr du mange gode oppskrifter.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nÄ verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen fÄr to stjerner mens Kvitnes GÄrd, VesterÄlen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belÞnnes med sin fÞrste. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining
+

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er pÄ vei til Ä bli et symbol pÄ noe stÞrre: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk pÄ tostjerneren Alchemist i KÞbenhavn sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebĂŠrkarakter som gjĂžr den veldig fristende Ă„ drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Med  byggris og avocado blir rekesalaten ekstra mettende
Dagens rett

Med byggris og avocado blir rekesalaten ekstra mettende

Byggris og avocado er det som skal til for Ä gjÞre en hÄndfull reker eller andre skalldyr til et fullverdig mÄltid. Smaker knallgodt gjÞr det ogsÄ.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart
+

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er Ä bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som gÄr lenger enn bÊrekraft, Þkologi og biodynami.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her