Laks er manges favoritt, og disse grillspydene kommer ikke til å forandre på det. Heller tvert om. Pass bare på å ikke grille spydene for lenge, for laksen er best når den har en litt rå kjerne.
Her er vår tips om sjømat på grillen
Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Laks på grillspyd med gresk salat
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skjær laksefilet i store terninger og træ fire terninger på hvert grillspyd. Bruker du trespyd må disse ligge i vann i minst 20 minutter slik at de ikke tar fyr på grillen.
Bland fennikel, nellik og chili godt sammen, og rull laksespydene i krydderblandingen.
Grill laksespydene 2 minutter på hver side. Varm pitabrød lett på grillen rett før servering.
Dryss litt salt over og la det hele hvile i 15 minutter. Sil av væsken.
Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper. Lar du tzatzikien stå litt får du mer smak på den.
Bland inn oliven og finhakket oregano, og hell olivenolje over salaten.
Server laksespydet i nystekte pitabrød med gresk salat og tzaziki.
Tips: Hvis du ikke får tak i matyoghurt kan du bruke vanlig yoghurt naturell, men la den da renne av seg noe av væsken i et kaffefilter (ca 1 time) slik at den er god og tykk.
Kylling er godt på grillen
Se alle de gode grilltipsene her
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av
Foto: Tom Haga
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2017
Hellas
Volum: 0.750 Pris: 245,10 Bestillingsutvalget -
Markus Molitor Tradition Riesling 2017
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 129,90 Basisutvalget -
Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA
Norge
Volum: 0.330 Pris: 40,20 Basisutvalget -
Fynbos Chenin Blanc 2018
Sør-Afrika
Volum: 3.000 Pris: 359,90 Bestillingsutvalget
