DAGENS RETT: En pastasalat kan spises når som helst
Dagens rett

En pastasalat kan spises når som helst

En oppskrift som denne pastasalaten med spekeskinke er kjekk å ha på lur for alle sommerkokker, enten du har ferie eller jobber.

Når piknikkurven skal pakkes raskt og effektiv, og samtidig inneholde middag til hele familien, er derfor en pastasalat god å ty til. Denne lager du på et øyeblikk - eller det vil si mens pastaen koker.

Om maten må lages innendørs, på et overopphetet kjøkken, gjelder det å gjøre oppholdet så kort som mulig. Når belønningen er at måltidet skal nytes utendørs, kan vi leve med en halvtime i heten.

I oppskriften er det brukt pasta av typen penne, men har kan du velge form og farge selv.

Alt du trenger å vite om pasta finner du her

Trenger du mer inspirasjon til piknikkurven, finner du tipsene her

Og her er enda flere salatoppskrifter her

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Pastasalat med spekeskinke

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

8 stk
spekeskinkeskiver
500 g
penne rigate
3 stk
tomater (helst klasetomater)
100 g
ruccolasalat
1 stk
mozzarella av bøffelmelk
1 ts
salt
0.5 ts
kvernet sort pepper
2 ss
extra virgin olivenolje
1 stk
sitron
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kok pastaen etter anvisning på pakken.

Tilsett salt og saft fra ½ sitron. Avkjøl pastaen.

Skjær spekeskinke, tomater, ruccola og mozzarella i små biter og tilsett pastaen. Rør rundt.

Smak til med salt og pepper og drypp over litt olivenolje rett før servering.

De beste pastaoppskriftene finner du her

Alt om pasta finner du i Apéritifs pastaguide

Pastaoppskrifter i Apéritifs kokebok

Se flere knasende sprø salater her 

Dressingen gjør susen

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

 

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Mat Mest lest Oppskrifter Pasta Ruccula Spekeskinke

Forsiden akkurat nå

Test Nytt brennevin på spesialpolet mai 2020

Norske kreative destillerier puster klassikerne i nakken

Blant 50 sterke nyheter på spesialpolet er det flere flasker som det kommer til å bli solid rift om foran pc-ene kommende torsdag kl 8 . Enten fordi de er unike eller fordi prisen er gunstig i internasjonal sammenheng. Les hele saken

Redefinerer akevitt og gin - og jammen prøver de seg ikke på smaksatt vodka - og håndsprit også

Oslo Håndverksdestilleri gjør det samme med akevitt som whiskydestillerier har gjort med whisky, nemlig å eksperimentere med ulike fattyper. I bunnen ligger bruk av kun norske vekster som smakskomponenter, for så vel akevitt som gin og vodka. Les hele saken

Til toppen