Gi seimiddagen en eksotisk touch

Denne oppskriften er veldig rask å lage, men du belønnes med mye smak for en liten investering både i tid og penger.

Redaksjonen

Sei kan brukes til mye mer enn seibiff med løk som dessverre har ødelagt mye for denne velsmakende og rimelige råvaren. Det er imidlertid veldig lett å gi seien et kraftig løft. Som med denne krydrete oppskriften.

Her er flere fristende oppskrifter med sei

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Krydret sei med grønne linser

Antall porsjoner

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

750 g

seifilet, uten skinn og ben

2 ts

salt

1 ss

oliven- eller rapsolje

1 ts

garam masala

Linser

175 g

grønne linser

1 stk

hvitløk

stk

saft av ½ sitron

stk

salt

Mynteyoghurt

1 stk

yoghurt, mild og lett

1 ss

hakket, frisk mynte

1 ss

flatbladpersille

Send handleliste

Fremgangsmåte

Start med linsene. Kok dem møre i usaltet vann i 15 - 20 minutter. Sil fra kokevannet.

Press hvitløksfeddet og rør det i linsene sammen med sitronsaft. Smak til med salt.

Skjær fisken i porsjonsstykker, dryss på salt, drypp over olje og dryss på garam masala.

Legg fiskestykkene på bakepapir på stekebrett og bak dem høyt i ovnen på 225 grader til de er så vidt gjennomstekte og lett brune på toppen (ca 10 minutter).

Rør mynte og persille i yoghurten.

Fordel linsene på tallerkener med fisken over. Server yoghurten til.

Her finner du lekre seioppskrifter og tips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Norges sjømatråd

Foto: Alf Börjesson