DAGENS RETT: Gi seimiddagen en eksotisk touch
Dagens rett

Gi seimiddagen en eksotisk touch

Denne oppskriften er veldig rask å lage, men du belønnes med mye smak for en liten investering både i tid og penger.

Sei kan brukes til mye mer enn seibiff med løk som dessverre har ødelagt mye for denne velsmakende og rimelige råvaren. Det er imidlertid veldig lett å gi seien et kraftig løft. Som med denne krydrete oppskriften.

Her er flere fristende oppskrifter med sei 

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis. 

Krydret sei med grønne linser

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

750 g
seifilet, uten skinn og ben
2 ts
salt
1 ss
oliven- eller rapsolje
1 ts
garam masala
Linser
175 g
grønne linser
1 stk
hvitløk
stk
saft av ½ sitron
stk
salt
Mynteyoghurt
1 stk
yoghurt, mild og lett
1 ss
hakket, frisk mynte
1 ss
flatbladpersille
Send handleliste

Fremgangsmåte

Start med linsene. Kok dem møre i usaltet vann i 15 - 20 minutter. Sil fra kokevannet.

Press hvitløksfeddet og rør det i linsene sammen med sitronsaft. Smak til med salt.

Skjær fisken i porsjonsstykker, dryss på salt, drypp over olje og dryss på garam masala.

Legg fiskestykkene på bakepapir på stekebrett og bak dem høyt i ovnen på 225 grader til de er så vidt gjennomstekte og lett brune på toppen (ca 10 minutter).

Rør mynte og persille i yoghurten.

Fordel linsene på tallerkener med fisken over. Server yoghurten til.
 
Her finner du lekre seioppskrifter og tips
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Linser Mat Mest lest Oppskrifter Sei Yoghurt

Forsiden akkurat nå

Event Winemakers dinner i Trondheim 10. mars

Winemakers dinner i Trondheim: Smak 7 elegante tyske viner i kombinasjon med sesongens beste råvarer

Lite er så rent, friskt og deilig som tysk riesling og mange av de beste kommer fra Rheingau. Denne kvelden får du smake 7 av Balthasar Ress sine beste viner i kombinasjon med det moderne nordiske kjøkken slik det praktiseres på 73 Bar og Restaurant i hjertet av Trondheim. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Østers med vinterrabarbra og lodderogn

Lenge leve pinsettmat og snobberiets glansdager

Michelin-stjernene er restaurantenes pallplassering  og kokkene bak er bransjens avantgardister. Hvorfor hylles de ikke for det i stedet for å bli mistenkeliggjort og til dels latterliggjort av dem som har ansvaret for å gi matnasjonen Norge riktige rammevilkår? Les hele saken

Til toppen