De Historiske Äpner dÞrene for fire nye

De Historiske Äpner dÞrene for fire nye

Bocuse d’Or-deltaker Ørjan Johannessen blant dem som slapp gjennom nĂ„lĂžyet.
30 Januar 2013 - 15:26

Bekkjarvik Gjestgiveri, HĂžyevarde, Rederiet Hotell og Haaheim Gaard er tatt opp som nye medlemmer i De Historiske Hotel & Spisesteder i 2013.
De Historiske mottok 38 sÞknader i 2012, men slapp bare disse fire gjennom nÄlÞyet i denne omgang, melder organisasjonen i en pressemelding.

‱ Bekkjarvik Gjestgiveri i Austevoll I Hordaland er et gammelt handelssted og kan skilte med Norges deltaker i Bocuse d’Or, Ørjan Johannessen.
‱ HĂžyevarde fyrhotell ligger pĂ„ en holme i Karmsundet utenfor KarmĂžy i Rogaland.
‱ Rederiet Hotell i Farsund i Vest-Agder holder til i bygget som skipsreder Andrew Glastad reiste som kontorbygning for Mosvolds Rederi pĂ„ midten av 1950-tallet.
‱ Haaheim gaard blir det minst av hotellene i De Historiske, der det ligger i en kulturhage med 1500 roser i fjellsiden ved foten av TysnessĂ„ta i Hordaland.

Ved starten i 2004 hadde De Historiske 31 medlemsbedrifter. NÄ er antallet Þkt til 64, fordelt pÄ 48 hoteller og 16 spisesteder.

LES OGSÅ: De historiske pĂ„ topp blant gjestene

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Bak de uimotstÄelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost
Ukens kake

Bak de uimotstÄelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er sÄ fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her fÄr du to ulike oppskrifter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet
+
Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr pÄ sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen
+
Ukens vin

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

PÄ Tata gÄr teppet opp for mer enn bare drinker
+

PÄ Tata gÄr teppet opp for mer enn bare drinker

Tata i KÞbenhavn har vunnet priser for sine oppfinnsomme drinker og et interiÞr som er en speakeasy verdig. Den amerikanske sjefbartenderen Logan Jones Wandel mener cocktailscenen i KÞbenhavn fortsatt er sÄ ung, og at det er en fordel.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Bak de uimotstÄelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost
Ukens kake

Bak de uimotstÄelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er sÄ fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her fÄr du to ulike oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet
+
Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr pÄ sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rĂždvinen
+
Godbiter i pollisten

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rĂždvinen

For det fÄr du her i rikt monn, og sÄ er den da ogsÄ signert en av de aller beste.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Knallbillige viner uten kompromisser
+
Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det vĂŠre lett og lyst. Disse vinene topper pĂ„ alle omrĂ„der – og er i tillegg knallbillige - uten Ă„ kompromisse med smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Be inn til indisk gryte-aften med svine-korma med epler og spinat
Dagens rett

Be inn til indisk gryte-aften med svine-korma med epler og spinat

Du kan lage indiskinspirert mat enkelt hjemme selv med denne oppskriften. Halvfabrikata eller laget fra bunnen av - du avgjĂžr.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen
+
Ukens vin

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her