Dekker til lunsjbord for nordisk mat

Dekker til lunsjbord for nordisk mat

Ny Nordisk Mat vil sette fokus på måltidets vilkår i det offentlige og blant barn og unge.
29 Oktober 2013 - 14:00

Ny Nordisk Mat (NNM) inntar Mathallen i Oslo den 6. - 7. november 2012. I forbindelse med konferansen inviteres det til en presselunsj med nordisk mat på menyen.

Lunsjen krydres med en diskusjon om det nordiske måltidets status blant barn og unge, det offentlige måltidet, samt helse og ernæring. Det blir også innslag og aktiviteter som kokeboktorg med forfattersamtale, barn fra Geitmyra som tilbereder morgendagens lunsj og en utstilling om Ny Nordisk mat.

LES OGSÅ: Lanserer ny nordisk matportal og kokkekonkurranse

I presselunsjen deltar disse med foredrag og innledninger:

• leder for styringsgruppen og landsbygdsutvikler Lena Brenner (Åland) og leder av arbeidsgruppen og forskningsdirektør for Nofima,  Einar Risvik (Norge)

• En representant fra Food and Agriculture Organization, FN

• Andreas Viestad, Geitmyra matkultursenter for barn

• Rektor Hannu Husa (Sverige), Nyköpings Strand Utbildningscentrum

• Professor Päivi Palojoki (Finland), Helsingfors universitet og Unn Karin Olsen (Norge), Stiftelsen Norsk Matkultur

• Kokk Dag Tjersland

• Hovedtalere fra seksjonene Barn & mat, Offentlig måltid og Mat og ernæring ved Ny Nordisk Mat

31. oktober går et liknende arrangement av stabelen i Helsinki. Der setter unge finske mesterkokker sesongens råvarer på bordet mens produsenter, kokker, beslutningstakere i det offentlige – og forbrukere – skal diskutere hvordan kortreist mat og det offentliges rolle i matpolitikken kan styrkes.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her