Drikke
Den perfekte grilldrinken

Den perfekte grilldrinken

Whiskey sour er grilldrink nummer én. Min versjon har en liten klunk øl for maksimal grillstemning.
09 Mai 2014 - 13:00

Alle matglade mannfolks favorittsesong er her. Endelig kan grillen brukes, og drømmen om å stå i steikosen med en iskald pils er gjennomførbar.

Minst siden 1862

Neste gang du griller kan du bytte ut pilsen med min vri på whiskey sour. Det kan fort bli en tradisjon, for så god er nemlig denne drinken. Whiskey sour er dessuten en av de virkelig store klassikerne.

Her er våre oppskrifter på akkurat denne drinken

Opprinnelsen til drinken er diskutabel, men første gang den dukket opp på trykk var i Jerry Thomas’s berømte bok A Bartenders Guide i 1862.

Siden den gang er den blitt kopiert og justert i alle retninger. Etter som det er grilltid, velger jeg å bruke elementer som passer godt for sesongen – røyk og øl.

Mange dæsjer

Originaloppskriften består whiskey (bourbon), sitron, sukker og eggehvite. Jeg bruker både bourbon og skotsk whisky. Det siste for å få inn røyksmaken.

Jeg mener at drinken trenger litt bitterhet også. Derfor bruker jeg Angostura Bitter. Mens mange mener 2-3 dæsjer er riktig per drink, «køler» jeg på med 8-10.

Derfor bruker vi bitter i drinken

Foto: Julie H. Amundsen

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender. 

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Whiskey Sour drinkoppskrift

Whiskey Sour drinkoppskrift

Fremgangsmåte

  1. Tilsett alle ingredienser i shakeren foruten pilsner.
  2. Husk å shake uten is først siden du bruker eggehvite.
  3. Tilsett deretter isen og shake igjen.
  4. Fyll opp et rocksglass med is og hell drinken i glasset.
  5. Topp opp med en lys pilsner. Rør om og server.
Tips 1:
New York Sour har samme fremgangsmetode, men toppes opp med en fyldig rødvin i stedet for pilsner.
 
Tips 2:
  1. Prøv gjerne å lage dine egne smaksatte siruper. Chili, kanel, ingefær og vanilje er populære smaker.
  2. Kok opp 600 gram sukker til 4 dl vann sammen med en god mengde av valgt krydder.
  3. Avkjøl og hell over i et syltetøyglass eller plastboks med lokk. La stå og godgjøre seg noen dager.
  4. Hvis du synes smaken er sterk nok, siler du bort krydderet og heller sirupen i en flaske med kork.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Test en alternativ vri på syrefrisk chardonnay – du vil ikke angre
+
Godbiter i pollisten

Test en alternativ vri på syrefrisk chardonnay – du vil ikke angre

Det er først og fremst druenavnet morillon som forvirrer, men vinen er så god chardonnay som den kan bli.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Topp hvitvinskjøp med mye smak - og den er i basis
+
Ukens vin

Topp hvitvinskjøp med mye smak - og den er i basis

Denne flotte spanske hvitvinen som finnes på de fleste pol, matcher den rikeste sjømaten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fennikel er sommersmaken for mange - særlig når den spiller hoderollen i en salat som denne
Dagens rett

Fennikel er sommersmaken for mange - særlig når den spiller hoderollen i en salat som denne

Men også de andre friske salatingrediensene bidrar nå som de er på topp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn
Dagens rett

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn

Med så mye grønnsaker, trenger du mindre kjøtt og de tilfører hverandre gode smaker gjennom måten retten lages på.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Test en alternativ vri på syrefrisk chardonnay – du vil ikke angre
+
Godbiter i pollisten

Test en alternativ vri på syrefrisk chardonnay – du vil ikke angre

Det er først og fremst druenavnet morillon som forvirrer, men vinen er så god chardonnay som den kan bli.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Topp hvitvinskjøp med mye smak - og den er i basis
+
Ukens vin

Topp hvitvinskjøp med mye smak - og den er i basis

Denne flotte spanske hvitvinen som finnes på de fleste pol, matcher den rikeste sjømaten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter
Guide
Oppskrifter jordbær 

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter

Jordbær får vi ikke nok av nå mens sesongen er på topp. Prøv en av disse oppskriftene med sommerens sunneste i hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du blåskjell i hvitvin på fransk: moules mariniere
Dagens rett

Slik lager du blåskjell i hvitvin på fransk: moules mariniere

Blåskjell som på fiskerkonas vis er den norske betydningen av moules mariniere. En veldig lettlaget, men også riktig måte å presentere ferske blåskjell på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fennikel er sommersmaken for mange - særlig når den spiller hoderollen i en salat som denne
Dagens rett

Fennikel er sommersmaken for mange - særlig når den spiller hoderollen i en salat som denne

Men også de andre friske salatingrediensene bidrar nå som de er på topp.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her