Kjøkkensjefen på Klosteret restaurant har laget en helt spesiell femretters meny som er en perfekt match til kveldens sju viner, alle signert J. M. da Fonseca, et av Portugals mest kjente vinhus. Utmerkete kombinasjoner med denne produsentens anerkjente røde og hvite viner, og måltidet avsluttes med en deilig dessert som får følge av en av Fonsecas berømte moscatel-viner som har vært med på å sette regionen Setúbal på vinkartet.
Setúbal ligger rett sør for Lisboa og her har J. M. da Fonseca laget vin siden 1841. Den lange historien til tross, holder de seg svært aktuelle med stadig nye viner som får anerkjennelse internasjonalt. Den røde Periquita er deres aller mest kjente vin, og den står på menyen denne fortreffelige kvelden.
Den har vært en suksess i Norge siden den ble lansert i 1969. Åttende generasjons vinmaker Domingos Soares Franco og vinmaker Catarina Santa-Marta vil være tilstede og fortelle om sine viner og visjoner.
Les mer om denne tradisjonstunge vinfamilien her
