Godbiter i pollisten
Det er ingen grunn til å kimse av Bordeaux’ småslott - denne byr på akkurat det du leter etter nå

Det er ingen grunn til å kimse av Bordeaux’ småslott - denne byr på akkurat det du leter etter nå

For 195 kroner får du et herlig uttrykk for både kategorien Cru Bourgeois og Médoc som for årgangen.
Aase E. Jacobsen
27 Januar 2021 - 14:45
 

Ch. Vieux Moulin 2016 er en skikkelig godbit siden den kombinerer god pris med fin bordeauxkarakter og et mellomlangt lagringspotensial. Den er fyldig og aromatisk med fine bær- og jordsmonnstoner, god friskhet og godt tanninbitt. En utmerket matvin når retter som lammesteik, elggryte eller helstekt kylling står på menyen.

Vieux Moulin kaller seg selv en atypisk Listrac, og det skyldes den høye andelen av merlot i vinmarkene. Men i 2016 er det cabernet sauvignon som dominerer. Dette er da også et år hvor cabernet stråler. I vanskelige år har imidlertid cabernet problemer med å modne. For å unngå en for rustikk/grønn vinstil brukes tidligmodnende merlot for å balansere og øke fruktigheten. 

Jordsmonnet er har forholdsvis store rullesteiner iblandet kalk og leire.
Vinen er gjæret på tradisjonelt vis, i ståltanker og modnet i eikefat i 12 måneder.
Ch. Vieu Moulin drives nå av fjerde generasjon.

Jordsmonnet er grusjord med kalk og leire som gir en saftigere og friskere merlotkarakter enn når denne druen dyrkes i enda mer leirdominert jordsmonn.

Bak denne lille, men også typiske bordeauxeiendommen med 10 hektar vinmarker, står familien Fort-Dufau. I dag er det fjerde generasjon ved Fabienne og mannen Christophe Duphil som driver virksomheten. De produserer 38.000 flasker årlig og siden 2008 er altså vinen klassifisert som Cru Bourgeois. Siden 2019-årgangen er vingården HVE 3-sertifisert - den øverste graden i denne særfranske bærekraftordningen. 

Bærekraftsertifiseringen gjør at sauer er velkomne i vinmarkene. Foto: 
 

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

 

  • Produsent:
    La Cave Grand Listrac
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Bordeaux
    Pris:
    254.90 kr
    Varenummer:
    3497901
    88 POENG
    Ch. Vieux Moulin
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk
+
Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk
+
Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør noe nytt med grillkyllingen
Dagens rett

Gjør noe nytt med grillkyllingen

Når du frister med kyllinglår, er det ingen problemer med å få selv de yngste til å spise gulrøtter. Prøv bare denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her