Ch. Vieux Moulin 2016 er en skikkelig godbit siden den kombinerer god pris med fin bordeauxkarakter og et mellomlangt lagringspotensial. Den er fyldig og aromatisk med fine bær- og jordsmonnstoner, god friskhet og godt tanninbitt. En utmerket matvin når retter som lammesteik, elggryte eller helstekt kylling står på menyen.
Vieux Moulin kaller seg selv en atypisk Listrac, og det skyldes den høye andelen av merlot i vinmarkene. Men i 2016 er det cabernet sauvignon som dominerer. Dette er da også et år hvor cabernet stråler. I vanskelige år har imidlertid cabernet problemer med å modne. For å unngå en for rustikk/grønn vinstil brukes tidligmodnende merlot for å balansere og øke fruktigheten.
Jordsmonnet er grusjord med kalk og leire som gir en saftigere og friskere merlotkarakter enn når denne druen dyrkes i enda mer leirdominert jordsmonn.
Bak denne lille, men også typiske bordeauxeiendommen med 10 hektar vinmarker, står familien Fort-Dufau. I dag er det fjerde generasjon ved Fabienne og mannen Christophe Duphil som driver virksomheten. De produserer 38.000 flasker årlig og siden 2008 er altså vinen klassifisert som Cru Bourgeois. Siden 2019-årgangen er vingården HVE 3-sertifisert - den øverste graden i denne særfranske bærekraftordningen.
Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller
Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev
Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her
Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang. Den som venter på noe godt....
