Godbiter i pollisten
Dette er noe av den beste vinvalutaen du får fra Burgund

Dette er noe av den beste vinvalutaen du får fra Burgund

Marsannays viner er fortsatt veldig rimelig priset, mens potensialet til de beste vinene sier noe annet.
Aase E. Jacobsen
25 Oktober 2017 - 13:45

Clos du Roy er en av 14 kandidater til premier cru-status i Marsannay som fortsatt bare har kommunestatus for sine viner. Siden en slik prosess tar mange år, er det ikke klart når det kommer en endring. Derfor gjelder det å nyte disse vinene nå mens de fortsatt er gunstig priset. Ez Chezot (Echezeaux) er også en premiercru-kandidat. Viner fra begge cru-ene er nå tilgjengelig fra Jean Fournier, en av de mest respekterte produsentene i denne nordlige delen av Burgunds «gullkyst» (Cote d’Or).

Jean Fournier Marsannay Clos du Roy 2014 er et flott eksempel på denne aller nordligste skråningen i Marsannay sitt potensial til å gi viner med god lagringsevne. Her får du nemlig mye pinot for pengene og kjelleren. Det er kombinasjonen av kalkjordsmonn og en sørøstlig eksponering samt godt voksne vinstokker (30-65 år), lave avlinger og fremstilling med druestiklene som sikrer konsentrasjon og fasthet.  

Denne Clos du Roy-en er på samme høye kvalitetsnivå

Jean Fournier Marsannay Ez Chezots 2014 føles litt åpnere og mer leskende, men fortsatt med et godt potensial. Den kommer fra en sør-sørøstvendt parsell med ekstra steinete jordsmonn og vinstokker opp mot 70 år.

Laurent Fournier står bak vinene til Jean Fournier.

 

Fra samme produsent som for øvrig jobber økologisk siden 2004, og siden 2001 i regi av Laurent Fournier, kommer Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint-Urbain 2015 som er laget av druer fra mange forskjellige parseller i Marsannay. I solrike 2015 får den ekstra mye sjarm og kjøttfull frukt. En vin som godt kan lagres men som smaker superdeilig akkurat nå.

 

Les Longeroies er en annen kandidat til premier cru-status fra Marsannay og Jean Fournier, men her snakker vi om chardonnay og ikke pinot noir.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 

For når torsken kommer med rødvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet
Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet

Bak denne retten står ikke uventet en mester som også har produsert en av tidenes aller beste kokebøker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg
Ukens drink

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg

Eggnog med en vri som er umulig å ikke bli hekta på. Du kan fint lage den i en bolle og servere den til flere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Har du ikke fått nok ribbe?
Dagens rett
Glasert tapasribbe

Har du ikke fått nok ribbe?

Har du fortsatt en juleribbe i kjøleskapet eller rett og slett ikke er gått lei ennå, er dette løsningen: Glasert tapasribbe. Nam.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 

For når torsken kommer med rødvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet
Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet

Bak denne retten står ikke uventet en mester som også har produsert en av tidenes aller beste kokebøker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol

Du loves en hvitvin med stor dybde og kompleksitet og til en veldig god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin
+
Ukens vin

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin

Med dette på julebordet, blir du faktisk glad for å gå for alkoholfritt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette drikker du til and
Tester

Dette drikker du til and

Andevennlige drikkevarer finner du innen alle kategorier og prisklasser. Her har du en rekke forslag som kan kalles allroundere når det er and på menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg
Ukens drink

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg

Eggnog med en vri som er umulig å ikke bli hekta på. Du kan fint lage den i en bolle og servere den til flere.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her