En liten biografi for hver av de 12 kjøkkensjefene er å finne i årets utgave, som altså er den første i rekken av et oppslagsverk planlagt publisert hvert annet år.

De 12 er plukket ut til å omtales sammen med omlag 3000 av verdens beste kjøkkensjefer - fra 70 land.

Biografiene innholder personlige og familiære data, utdannelse og professionell bakgrunn, arbeidssteder, premieringer, anerkjennelser, mediaomtaler og bokutgivelser. I tillegg har de fleste tillatt gjengivelse av sine signaturoppskrifter.

Boken på mer enn 800 sider gir leserne en unik mulighet til å lære mer om kjøkkensjefene rundt om i verden. I tillegg tar forlaget mål av seg å presentere boken som den beste kokebok noensinne.