Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Mat
original.jpg

Dyrk tomatene selv. Det er enklere enn du tror

Stadig flere vinduskarmer, terrasser, balkonger og hageflekker brukes til å dyrke spiselige planter. Tomater er storfavoritten.
Redaksjonen
09 Kan 2015 - 00:27

Har du lyst til å kaste deg på dyrketrenden, er tomat en av de enkleste og mest takknemlige grønnsaker som kan dyrkes, ifølge ekspertene.

– Tomater kan plantes i store krukker, i plantesekk eller rett i jord på bakken. Har du ikke plantet frøene ennå kan det være for sent, og man kan alternativt kjøpe ferdige planter, sier Hilde Poppe i Plantasjen.

Husk å knipe

En feil nybegynnere ofte gjør, er at de ikke kniper av tyvere, som er de små sideskuddene i bladhjørnene. Da stjeler skuddene kraft fra tomatplanten, og du ender opp med mange blomster og få tomater, ifølge Poppe.

Tomatplanter trenger mye og regelmessig vanning og gjødsel.

– Følg anvisningen på produktene du bruker, men pass på at du ikke overgjødsler, det kan få noen grønnsaker til å produsere dårligere, sier Jonas Hemmingsson i Bayer Garden.

Selv om salget av tomatplanter og tomatfrø øker mest, ifølge Plantasjen, er også frø for grønnsaker sterkt etterspurt.

– Vi ser en tydelig trend hvor folk ønsker å dyrke spiselige planter, enten om de vil starte med frø eller kjøpe småplanter av for eksempel reddiker eller jordbær. Også planter med frukt som er klare til å plukkes, som chili- og sitronplanter, blir stadig mer populære, sier gartner Hilde Poppe i Plantasjen.

Følg opp hele tiden

Folk dyrker alt fra gulrøtter i melkekartonger på balkongen til slangeagurker i minidrivhus, forteller hun.

Også fagkonsulent Kirsty McKinnon i Bioforsk observerer en økende interesse for grønnsaksdyrking.

– Jeg tror mange har et ønske om å spise rent og økologisk. Dyrker du selv, har du muligheten til å ha full kontroll med hva du bruker av gjødsel og plantevernmidler. Folk er mer miljøbevisste og bruker lokale ressurser som matrester til kompost, sier McKinnon.

Å lykkes med grønnsakdyrking handler om å være konsekvent med vanning og gjødsling gjennom hele sesongen, ifølge produktsjef Jonas Hemmingsson i gjødselprodusenten Bayer Garden.

– Om plantene tørker ut eller er uten gjødning en kort periode, kan en stor del av avlingen gå til spille. Uregelmessig vanning kan også få noen grønnsaker, som agurk og salat, til å smake bittert, sier Hemmingsson.

Tanggjødsel er det nyeste

Hvilken gjødsel man velger kan ha stor innvirkning på avlingen.

– Det har lenge blitt forsket på hvordan tang kan brukes som gjødsel. Tang fra norskekysten vokser under særdeles tøffe forhold og har derfor utviklet spesielle egenskaper som andre planter kan utnytte.

Norsk tangekstrakt er en viktig ingrediens i Bayer Gardens nye gjødselserie Vitality.

– Forskning viser at stoffer i tangen stimulerer plantene til å gro bedre røtter, slik at de tar opp næringsstoffer mer effektivt. Plantene blir mer motstandsdyktige mot tørke, kulde og sykdommer, sier Hemmingsson.

Tester på spiselige planter utført av det uavhengige forskningsselskapet Landlab viser at tangekstrakten påvirker avlingen. Plantene som fikk tang-gjødsel hadde større avlinger og mer smaksrike, saftige frukter og grønnsaker.

 

Ti råd for å lykkes med grønnsaksdyrkingen

1)    Velg sorter som passer der du bor, så du får planter som gir best mulig avling i ditt klima. Spør ditt lokale gartneri.

2)    Plant på rett tidspunkt, normalt står det på frøposene når det er rett tid for å så dem.

3)    Forbered jorda med rikelig kompost eller gjødsel.

4)    Så frøene med riktig dybde og avstand som henvist på pakkene. Bruker du stiklinger, så ikke sett dem så dypt at de råtner.

5)    Ikke slurv med vanningen. Vann godt og la jorden delvis tørke ut før neste gang.

6)    Gjødsle regelmessig og med riktig tilpasset gjødsel for vekstfasen. De fleste grønnsaksplanter bør få nitrogenholding gjødsel minst hver fjerde til sjette uke.

7)    Bruk kompost. Et lag på fem-åtte centimeter med organisk materiale over røttene minsker faren for ugress og hjelper jorda til å holde på fuktigheten. 

8)    Fjern ugress, fordi det konkurrerer med grønnsakene om vannet, næringen og sollyset.

9)    Høst ofte. Mange sorter grønnsaker, spesielt bønner, squash, paprika og agurk, slutter å produsere om du ikke høster ofte nok.

10)  Hold kontroll på skadeinsekter, med insektmiddel tilpasset grønnsaker.

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

low_calorie_mud_cake.jpg
Ukens kake
Trøffelkake lettversjonen

Selv en lettutgave kan smake godt - bare prøv denne

Med lettmargarin i stedet for smør, sparer du litt på kaloriene, men ikke på smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Disse 1090 produktene kan du velge mellom fra fredag 5. mars

Kos deg med viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

UGB921-16x9.jpg
Godbiter i pollisten
Noe ekstra prisgunstig og solid til vinkjelleren.

Dette er et ypperlig alternativ når Burgund-pinot er for dyrt

En beaujolais fra en av de fremste cru-ene byr på fantastisk valuta for pengene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her