Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Egon til Tromsø

Restauranten Egon åpnet i Tromsø i går.
Redaksjonen
02 Juli 2008 - 17:51

Daglig leder Stig Mathisen har ansatt 20 restaurantarbeidere, men mangler fortsatt ti stykker.
 
Restauranten er nummer 26 i rekken, og eierne av kjeden har i en årrekke lett etter riktig lokale for å etablere restaurantkjeden i Tromsø.
 
- Det var ikke før de fant disse lokalene at de ble fornøyde. Nå samarbeider vi med Thon Hotell Polar og de har bygd ut flere hotellrom i denne sammenhengen, sier Mathisen.
 
Tilbyr alt
- Jeg har hørt at Egon har vært etterspurt lenge. Derfor er det godt endelig å kunne åpne, sier han.
 
Den nye restauranten har hele 267 sitteplasser inne og 30 sitteplasser ute med varmelamper, pledd og full tilgang til matservering. I tillegg skal det spilles musikk fra en iPod med 5 000 sanger - også på toalettet.
 
- Vi skal skifte mellom tre forskjellige belysninger. Til frokost blir det sterkt lys med radio slik at folk kan oppdatere seg på nyhetene, en annen type belysning på ettermiddagen og på kvelden, sier Mathisen.
 
Dyr innredning
Innredningen i restauranten har kostet mye. Små detaljer preger hele lokalet. Det henger selskinn på veggene, en gammel båt i taket, en tuba, gamle colaflasker og et gevær som har blitt brukt i fangst.
 
- Slik er det i alle Egon-restauranter. Dette har vært en kjempekostnad, men vi skal være unike, og da skal det ikke spares på noe, sier han. I tillegg har de en barnekrok med sofa, storskjerm og vegger prydet av gamle leker. 
 
- Vi er absolutt barnevennlig med barnemeny, ballonger og tegnebøker. Restauranten tilbyr rett og slett alt. Torsk, biff, pizza og omelett. Du kan også komme innom for å ta et glass Cognac eller en kopp kaffe, sier Mathisen til Bladet Tromsø.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Varm opp til grillsesongen med kylling satay
+
Klubbkokken serverer
Kylling satay med peanøttsaus og agurksalat

Varm opp til grillsesongen med kylling satay

Enten du går for kullgrill, gassgrill, engangsgrill eller grillpanne er disse sprøstekte kyllingspiddene i fyldig peanøttsaus en sikker vinner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Gult er fortsatt kult og sammen med grønt vårens farge - her får du alt i en og samme munnfull
Ukens kake
Sitronostekake med mangocurd og pistasjebunn

Gult er fortsatt kult og sammen med grønt vårens farge - her får du alt i en og samme munnfull

Søtt, syrlig og kaldt i skjønn forening med seig nøttebunn. Det blir vanskelig å holde fingrene unna.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her