Sveler er tradisjonsbakst fra Vestlandet, men vestlendingene kan bare glemme å holde denne herligheten for seg selv.
• Ingenting smaker som hjemmelaget syltetøy
Svelene smaker nydelig med litt rømme og syltetøy, men har du mer lyst på brunost er det ingenting i veien for det - snarere tvert imot.
Hver torsdag serverer vi deg ukens kake , Apéritifs rykende ferske spalte.
Tykke sveler
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett melk og smeltet smør.
Bland mel med natron og hjortetakksalt og sikt det i eggedosisen.
Bland alt til en klumpefri røre.
Varm stekepannen til den er middels varm, og stek svelene på begge sider, bruk teflonpanne.
Det er ikke nødvendig med smør i pannen.
Legg svelene på rist, og server dem nystekte. Rømme og syltetøy hever smaken. Brunost passer også godt.
Sendt inn av
Foto: Esten Borgos