Endringer på Kafé K

Med glasstak over bakgården kan Kafé K i Porsgrunn booke store band året rundt. Menyen er allerede fornyet.
Redaksjonen
15 Oktober 2008 - 14:00

- Helt ferdig vil overbygget koste rundt fire-fem millioner kroner, sier daglig leder Erik Elm på Kafé K.
 
Nylig fikk kaféen en uteplass som har blitt svært populær om sommeren.
 
Neste steg er å lage et glasstak over gårdsrommet.
 
Ferdig til jul
Nå gjenstår søknad om igangsettelse. Går alt etter planen, vil deler av overbygget stå ferdig rundt juletider.
 
- Skal vi ha råd til store artister og band, må vi også ha kapasitet til et stort publikum. Får vi overbygget på plass, kan vi ha rundt 250 publikummere i bakgården, året rundt, sier Elm.
 
Han er veldig fornøyd med den nye uteplassen ved elven.
 
- Takket være den, har vi hatt mange flere gjester her i sommersesongen, sier han til Telemark Arbeiderblad.
 
Ny meny
Kafé K har fått med seg Elke S. Stangeland fra Sansenes kjøkken til å fornye menyen. Sammen med kjøkkensjef Mishan Karlsböck har hun blant annet sørget for en egen søndagsmeny. Da satser de stort sett på tradisjonsmat.
 
- Vi prøvde den ut forrige søndag, med røkt svinekam til middag og tilslørte bondepiker til dessert, sier Stangeland.
 
Konseptet slo an og alt ble utsolgt.
 
Sesongbetont
Sesongen skal bestemme hvilke råvarer som skal brukes.
 
- Nå er det for eksempel høysesong for elgkarbonader, lam og salt kjøtt, sier Stangeland.
 
Hun skal være kokk på Kafé K. frem til 20. oktober. Ellers driver hun Sansenes kjøkken på Bratsberg brygge, og satser på lukkede arrangementer.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen
Dagens rett

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza kan du fint steke på grillen - denne er med spekeskinke og hvitmuggost
Dagens rett

Pizza kan du fint steke på grillen - denne er med spekeskinke og hvitmuggost

På en pizza med spekeskinke kan du benytte norsk, italiensk eller spansk skinke. Den bør imidlertid ikke være for salt, så smak på den først.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her