Endringer på Kafé K

Med glasstak over bakgården kan Kafé K i Porsgrunn booke store band året rundt. Menyen er allerede fornyet.
Redaksjonen
15 Oktober 2008 - 13:00

- Helt ferdig vil overbygget koste rundt fire-fem millioner kroner, sier daglig leder Erik Elm på Kafé K.
 
Nylig fikk kaféen en uteplass som har blitt svært populær om sommeren.
 
Neste steg er å lage et glasstak over gårdsrommet.
 
Ferdig til jul
Nå gjenstår søknad om igangsettelse. Går alt etter planen, vil deler av overbygget stå ferdig rundt juletider.
 
- Skal vi ha råd til store artister og band, må vi også ha kapasitet til et stort publikum. Får vi overbygget på plass, kan vi ha rundt 250 publikummere i bakgården, året rundt, sier Elm.
 
Han er veldig fornøyd med den nye uteplassen ved elven.
 
- Takket være den, har vi hatt mange flere gjester her i sommersesongen, sier han til Telemark Arbeiderblad.
 
Ny meny
Kafé K har fått med seg Elke S. Stangeland fra Sansenes kjøkken til å fornye menyen. Sammen med kjøkkensjef Mishan Karlsböck har hun blant annet sørget for en egen søndagsmeny. Da satser de stort sett på tradisjonsmat.
 
- Vi prøvde den ut forrige søndag, med røkt svinekam til middag og tilslørte bondepiker til dessert, sier Stangeland.
 
Konseptet slo an og alt ble utsolgt.
 
Sesongbetont
Sesongen skal bestemme hvilke råvarer som skal brukes.
 
- Nå er det for eksempel høysesong for elgkarbonader, lam og salt kjøtt, sier Stangeland.
 
Hun skal være kokk på Kafé K. frem til 20. oktober. Ellers driver hun Sansenes kjøkken på Bratsberg brygge, og satser på lukkede arrangementer.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin
Guide

La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin

Påske er skiturer, kos i hytteveggen - og appelsiner. Men appelsiner kan brukes til mye mer enn det. Her får du et knippe oppskrifter med nettopp appelsin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her