England innfører holdbarhetsklokke for matvarer

Et enkelt tidsur, kalt Timestrip , som kan festes på kjølevarer ser nå dagens lys i England. Klokken forteller hvor lenge varen har vært i kjøle- eller frysedisken, og gir en umiddelbar oppfatning om hvorvidt produktet fortsatt er spiselig eller ei.
Redaksjonen
18 Mars 2004 - 14:20

Timestrip overvåker den gjenstående holdbarhet for ferdigmat, halvfabrikata og frossenmat samtidig som den indikerer når maten er ernæringsmesig best. Indikatoren leveres for flere forskjellige tidsperioder, fra én dag til seks uker for kjølevarer, og opp til fire måneder for frysevarer.

Reuben Isbitsky fra Cambridge og Paul Freedman fra London er oppfinnerne av dette produktet og sier at Timestrip er perfekt for mennesker som har for vane å la åpne forpakninger ligge i kjøleskapet til de kan gå av seg selv.

Bruksområdet er visstnok nærmest ubegrenset.

Tips for sikker oppbevaring av mat:
w Mat tilberedt i matbutikken, eksempelvis egg, kylling, skinke, tunfisk, pastasalater etc. kan ligge i kjøleskap i maksimalt 3-5 dager.
w Åpnede kartonger med fruktjuice: 7-20 dager i kjøleskap.
w Kremoster: 7 dager i kjøleskap.
w Iskrem: 1 måned i fryser.
w Jo lenger maten har vært nedfrosset, jo lavere vil den ernæringsmessige verdien på produktet være.
w Mat som lagres lenger enn den anbefalte perioden vil være spisbar, men næringsverdien vil være noe forringet.
w For maksimal lagringstid bør fryseren settes til ÷18 grader og kjøleskapet mellom +1 og +4 grader.
w Ikke la lett bedervelige matvarer være ute av fryseren i mer enn to timer.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

300 nye rødviner:  Fra denne vinmarken kommer rødvin som konkurrerer med Burgund grand cru i dybde, konsentrasjon og raffinement
+
Tester

300 nye rødviner: Fra denne vinmarken kommer rødvin som konkurrerer med Burgund grand cru i dybde, konsentrasjon og raffinement

Så lages de med Burgund som forbilde og med minst like stor grad av kompromissløshet. Men prisene er noen helt andre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken
+
Tester

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken

Men også en rekke chardonnayer fra fjern og nær frister blant de i alt 400 testede vinene, primært hvite men også noen roséer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien
Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Inviter til festmiddag med steinbit
Dagens rett

Inviter til festmiddag med steinbit

Denne retten ser kanskje vanskelig ut, men er ikke det, bare sabla god.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
300 nye rødviner:  Fra denne vinmarken kommer rødvin som konkurrerer med Burgund grand cru i dybde, konsentrasjon og raffinement
+
Tester

300 nye rødviner: Fra denne vinmarken kommer rødvin som konkurrerer med Burgund grand cru i dybde, konsentrasjon og raffinement

Så lages de med Burgund som forbilde og med minst like stor grad av kompromissløshet. Men prisene er noen helt andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken
+
Tester

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken

Men også en rekke chardonnayer fra fjern og nær frister blant de i alt 400 testede vinene, primært hvite men også noen roséer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Salater kan også være lune - slik som denne bulgursalaten
Dagens rett

Salater kan også være lune - slik som denne bulgursalaten

Denne salaten er i tillegg relativt mektig og smaksrik og ikke minst lettlaget. Middagen er unnagjort på mindre enn 20 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien
Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her