Guiden ble sluppet i går, og den konstaterer også at restaurantprisene har skutt i været det siste året.

 

Et eksempel er Biff Rydberg, som lå på rundt 300 svenske kroner på stockholmsrestaurantene i vinter. På mange restauranter har også bladgull, kaviar og trøffel vært gjengangere. Dette kommer trolig til å avta som følge av at konjunkturene faller, skriver Svenska Dagbladet.

 

White Guide oppfordrer restaurantene til å droppe bladgull og kaviar og heller konsentrere seg om å få varmrettene en hundrelapp ned i pris.

 

Drøyt 500 restauranter er med i den nye guiden. Seks av disse holder internasjonal topppklasse. Lux Stockholm gir den beste totalopplevelsen, mens Esperanto er best når det er maten som er vurdert

 

Karin Fransson på Hotell Borgholm fikk årets gastronomiske hyllest for sitt arbeid med spennende urter.