Feirer poteten

Onsdag feires Midnattsolpotetens dag i Målselv med Harald Osa som sjefsmaker.

Redaksjonen

08 September 2008 - 18:00

Nord for Polarsirkelen begynner man å ta opp poteter flere måneder etter at de første ferskpotetene er spist i sør-Norge. Snøen ligger lenge og utsettingen starter ikke før i juni. Med en kort sommer er det midnattssolen som gir nok lys til en intensiv vekstsesong.

Gourmetpotet

Årets nordnorske potetavling markeres på Midnattsolpotetens dag 10. september på Rundhaug gård i Målselv. Der blir det potetopptaking og smaking av de nordnorske gourmetpotetene Gulløye, Kampion og Mandel.

Årets poteter smakes og vurderes av Harald Osa og andre potetkjennere. Deretter er det fritt for alle kokker i landet å bruke de nordnorske potetene.

Beskyttet

- Jeg har i flere år hørt om de nordnorske potetene, Gulløye er igjen blitt kjent og er i salg over hele landet, sier Harald Osa.

- Som daglig leder i stiftelsen Norsk Matkultur er jeg opptatt av å få frem slike råvarer, sier Osa til Bondebladet.

I fjor fikk Gulløye fra Nord-Norge beskyttet opprinnelsesbetegnelse fra KSL Matmerk.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken