Nordmenn elsker søt-syrlige drinker, bare tenk på suksessen med Amaretto Sour og Pornstar Martini. I denne retro drinken er det to typer likør, som får friskhet og kick fra tequila og limejuice.
Den blågrønne fargen får den av kombinasjonen av en blå likør av typen curaçao som er en sitruslikør, og limejuice. Å blande blått med gult, gir jo grønt. Hvis sitruslikøren i tillegg hadde vært gul (og ikke klar som Cointreau), ville drinken blitt enda grønnere.
Smaken påvirkes imidlertid ikke av fargeskiftet, bare av grunningrediensene.
Den mest populære blå likøren i hele verden er Bols Blue. Blåfargen skapes forresten av en syntetisk farge (E133) - eller briljantblått FCF. Det var faktisk forbudt i Norge fram til 1997 da norske regler ble samkjørte med EUs. Hvis du ikke vil bruke et syntetisk produkt, er en løsning å kun bruke Cointreau eller en annen sitruslikør og tilsette litt spirulina for å oppnå den turkise blågrønne fargen.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")
