Matstreif 2015 kommer til å slå alle rekorder i deltakelse fra både utstillere og besøkende på Rådhusplassen og Aker Brygge/Tjuvholmen 11. og 12. september.
Se alt som skal skje på Matstreif kommende helg
Apéritif fyller scenen med aktiviteter lørdag 12. september.
Konkurrerer i drikkekunnskap
Programmet starter kl 14.00 med en helt unik konkurranse hvor unge ansatte i restaurantbransjen demonstrerer sine kunnskaper om norske drikkevarer. Tre finalister har kvalifisert seg gjennom en semifinale tidligere i uka. I finalen under Matstreif skal de kjempe om den gjeve tittelen Young Sommelier 2015. Oppgavene som skal løses er presentasjon av en norsk drikkevare og å foreslå norsk drikke til en treretters meny – uten jukselapp! Den som er aller dyktigst får en flott opplevelse i Flåm med besøk hos Ægir Bryggeri. Konferansier er Hans Tryggvasson, ølkelner, vinkelner og daglig leder på Håndverkerstuene hvor det bare serveres nordisk drikke.
Kårer det beste nye ølet
Kl 15 er det klart for kåring av Årets Øl, et samarbeid mellom Ølakademiet, Ølportalen, Norbrygg og Apéritif. Kreativiteten i norsk bryggeriverden blomstrer og antall nylanseringer øker år for år. I årets konkurranse deltar 56 øl fra bryggerier over hele landet. En jury bestående av fagfolk innen både design, markedsføring og ølkunnskap har smakt og spyttet, studert og diskutert. Du får ikke bare vite hvilket øl dette er, men det blir også innslag om brygging av øl. En fritidsaktivitet som har eksplodert i popularitet.
Hvem lager den beste torskeretten på 30 minutter?
Kl 16.30 går startskuddet for NM for amatørkokk hvor Helle Øder Valebrokk, nummer to i NM i 2009, møter Randi Strand. Begge har kvalifisert seg med sin respektive torskerett som de skal lage foran publikum på 30 minutter. Som i alle viktige kokkekonkurranser har de med seg hver sin assistent, «commis» på fagspråket, og det er kokkeelevene Hannah Emilie Kleivstul Aune og Oda Johnsen Christensen fra Etterstad Videregående Skole.
Se alle bildene fra Matstreif i fjor
Konferansier Mathias Steinbru, også kjent som MatStein, lover å lage mye matmoro mens juryen bestående av Jostein Medhus, Kulinarisk Akademi, Christer Rodin, Restaurant Fjord og Sebastian Gomez, Feinschmecker smaker og diskuterer seg fram til vinneren. Og den som vinner NM-tittelen reiser til Matfestivalen i Lofoten hvor de skal demonstrere sin vinnerrett for matinteresserte lofotværinger. Dessuten får vinneren med seg en komfyr til 24.000 og kjelesett, alt fra Electrolux.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
