For å få lov til å servere brennevin må bevillingshaveren ha en matrestaurant der all maten tilberedes på eget kjøkken. Det er formannskapet i Lillehammer som presiserer dette.
Flere nei
Dermed går det mot nei til bevilling i klasse tre for Oliven.
Nei til brennevin får ventelig også Krem Kitchen & Lounge.
Vil ikke utvide
Begge stedene satser på matservering via kjøkken utenomhus.
Oliven samarbeider med Café Banken og Krem Kitchen med Blåmann.
- Får vi avslag betyr det bare at vi ikke kommer til å utvide åpningstiden for å servere middager på kveldstid. Det vil vi ikke gjøre dersom kundene ikke skal kunne nyte en irish coffee etter maten, sier Bente Gerkum til gd.no.
