Kokeboka feirer 500 år og lever i beste velgående, men finner stadig nye uttrykk. Det gjør også smaken.

Bli med på en lærerik reise i formidling av smak gjennom historien sammen med noen av Norges fremste forfattere og kokebok-kjennere. Hele programmet finner du nedenfor.

Seminaret er gratis fra alle, så sett av en dag i kokebokens tegn og meld deg på!

• Jeg melder meg på seminaret (klikk)

Seminarene arrangeres av Apéritif i samarbeid med Norli i forbindelse med kåringen av Norges beste kokebok 2012.

Program for kokebokseminaret kl. 11.45 - 13.30:

• Hvilken lærdom gir 1960- og 70-tallets kokebøker – utover at all mat kommer fra Ungarn? v/ Petter Schjerven, programleder og forfatter av Nostalgisk kokebok

• Dagens kokebøker i lys av historien. Innhold, organisering, språk og personlig uttrykk  v/ Henry Notaker, kokebokhistoriker

• Kaffepause

• Gastronomisk diett som terapi - i kontrast til lavkarbo v/ Marit Lye, lege, psykolog og coach

• Smakens fysiologi v/Knut Stene-Johansen, professor i nordisk litteratur ved UIO, forfatter og matskribent

• Torskens betydning for den norske smaken v/ Frank A. Jenssen, journalist og forfatter av Torsk - fisken som skapte Norge

16.00 - 19.00 Arrangementet Beste norske kokebok og Årets eplemost 2012 er åpent for publikum - gratis adgang

Delta i kåringen av Beste norske kokebok og Årets eplemost 2012 og vær med i trekningen av fem bokpakker til en verdi av kr. 2000! Det er gratis å delta!

• Kåringen av Beste norske kokebok og Årets eplemost 2012