Gratis seminar om kokeboka og smaken

Meld deg på dette spennende seminaret den 26. november på Det Norske Teatret i Oslo.

Redaksjonen

19 November 2012 - 15:21

Kokeboka feirer 500 år og lever i beste velgående, men finner stadig nye uttrykk. Det gjør også smaken.

Bli med på en lærerik reise i formidling av smak gjennom historien sammen med noen av Norges fremste forfattere og kokebok-kjennere. Hele programmet finner du nedenfor.

Seminaret er gratis fra alle, så sett av en dag i kokebokens tegn og meld deg på!

• Jeg melder meg på seminaret (klikk)

Tid: Mandag 26. november 2012, kl. 11.45 - 13.30

Pris: Gratis!

Sted: Det Norske Teatret, Kristian IV's gate 8, 0164 Oslo

Seminarene arrangeres av Apéritif i samarbeid med Norli i forbindelse med kåringen av Norges beste kokebok 2012.

Program for kokebokseminaret kl. 11.45 - 13.30:

• Utviklingen i markedet for kokebøker i Norge – en kort oppsummering v/ Aase E. Jacobsen, Apéritif

• Hvilken lærdom gir 1960- og 70-tallets kokebøker – utover at all mat kommer fra Ungarn? v/ Petter Schjerven, programleder og forfatter av Nostalgisk kokebok

• Dagens kokebøker i lys av historien. Innhold, organisering, språk og personlig uttrykk v/ Henry Notaker, kokebokhistoriker

• Kaffepause

• Gastronomisk diett som terapi - i kontrast til lavkarbo v/ Marit Lye, lege, psykolog og coach

• Smakens fysiologi v/Knut Stene-Johansen, professor i nordisk litteratur ved UIO, forfatter og matskribent

• Torskens betydning for den norske smaken v/ Frank A. Jenssen, journalist og forfatter av Torsk - fisken som skapte Norge

16.00 - 19.00 Arrangementet Beste norske kokebok og Årets eplemost 2012 er åpent for publikum - gratis adgang

Delta i kåringen av Beste norske kokebok og Årets eplemost 2012 og vær med i trekningen av fem bokpakker til en verdi av kr. 2000! Det er gratis å delta!

• Kåringen av Beste norske kokebok og Årets eplemost 2012

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken