Når pærer blir overmodne, er det ikke så lett å redde dem. De blir nemlig veldig "juicete" i fruktkjøttet. Det gjør dem velegnet for å lage juice.
Og har du en blender eller juicer, kan du hive hele pærer oppi. Med skrell og det hele (men uten eventuelt brune flekker).
Slik får du mye smak og struktur på pærejuicen. Og det passer bra når du skal bruke den i en enkel, men effektiv drink som denne.
Rom gir fylden, ingefæren krydderet og sitronen friskhet til smaken av modne pærer. Litt soda på toppen gir det lille ekstra.
Har du ikke blender, kan du bruke håndkraft. Skjær opp pærene i biter og press dem gjennom et dørslag/sikt. Da får du en tykk juice som kan brukes som den er siden drinken siles etter at den er shaket.
.jpg "Smak noen av de beste Baroloene Piemonte har å by på")
