Hofstad får prisen "for gjennom målrettet konseptutvikling å etablere restaurantvirksomheten i et stort fullservicehotell som et ekstra lønnsomt forretningsområde, eksponert som Restauranthuset Britannia".
Strategiske valgJuryen mener at prisvinnerens faglige bakgrunn i food&beverage har vært avgjørende for de strategiske valg som er gjort og den gode driften som er oppnådd.
Stor omseetning
Britannia er Midt-Norges største reiselivsbedrift, med netto 136,6 millioner i netto omsetning, 140 årsverk fordelt på ca 250 ansatte.
