No. 19-bartenderen Jesper Høst gikk til topps i den norske finalen av World Class 2012. Sammen med Chris Grøtvedt fra Theatercafeen og Monica Berg fra Aqua Vitae, som tok henholdsvis andre- og tredjeplassen, skal han reise til London for å delta i den vesteuropeiske finalen i London i mai.
Det store målet er den globale finalen i Rio de Janeiro i juli, hvor bartendere fra mer enn 40 land verden skal konkurrere om den prestisjefylte utmerkelsen «World Class Bartender of the Year».
Norgesfinalen fant sted på Aqua Vitae Bar i Oslo 23. april. I juryen satt Eric Lorincz, World Class vinner i 2010 og bartender hos American Bar på Savoy Hotel London, Justin Smyth, Global Brand Ambassador Ketel One og Idar Sørensen fra Bibendum.
World Class er en av bartenderbransjens mest prestisjefylte konkurranser, der noen av de fremste innen denne yrkesgruppen kjemper om tittelen "verdens beste bartender". Det er Diageo som står bak konseptet.
Årets utfordring: «Classic Cocktail with a Twist».
Jas Gripen
av Jesper Høst:
• 6 cl Tanqueray No. Ten
• 2 cl brenneslelikør* (hjemmelaget)
• 2 dråper sitronolje
• Maraschinostøv (kondensert maraschinolikør)
Fremgangsmåte:
Fukt kanten på et avkjølt cocktailglass med sitron og rim glasset med maraschinostøv.
Bland gin, brenneslelikør og sitronolje i avkjølt røreglass, rør på is og sil over i cocktailglasset.
Brenneslelikør:
La tørket brennesle (ca. 10-15 g) og tørket lavendel (ca 3-4 g) trekke i sukkerlake (1½ dl) på svak varme
i ca 20 min. Filtrer ut alle partiklene og bland ut sirupen med 1,5 dl nøytralt brennevin (60 % abv).
Det vil si hvis du stiller krav til at innholdet i glasset skal være mer enn bare tørsteslukkende og lettdrikkelig. Hvis det er det som er målet, har ikke julis beste basisnyheter så mye å by på.Les hele saken
Navnet Schmitt Frei. Körper. Kultur. er et frekt ordspill på tysk for nudisme. Men det spiller på at vinene er helt avkledde og naturlige. At de kommer i literflasker, gjør dem enda mer perfekte for sommersesongen.Les hele saken
Så uforståelig det enn kan virke for en som elsker brokkoli er det noen som mener det motsatte. Men når den grønne blomsten får denne behandlingen, blir den uimotståelig.Les hele saken
