Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

Men både Dornier Mar Blanc 2020 og Dornier Munt Rouge 2020 har så mye å gå på at de holder fint gjennom både vinter og høst. Og ikke minst er de gode matviner. Den hvite som er en veldig konsentrert vin for denne prisklassen, er overraskende moderat hva alkohol angår når du tar rikdommen i betraktning. Sødmen og saltpreget gjør den til en utmerket kandidat til grillet sjømat, men også vegetarretter. Den fungerer også utmerket sammen med en skål gode oliven på terrassen en lun augustkveld. Den røde er både tørr og bærfruktig, men også pent strukturert med god fylde og friskhet. En deilig munnfull som bør prøves til grillmaten eller til lammet når den tiden kommer. Begge vinene tåler fint lagring i noen år. Selv om produsenten mener at de skal drikkes mens de er unge og friske. Det er fordi de i vinkjelleren har gjennomgått en veldig enkel prosess, pressing av hele klaser for den hvite, 6-7 dager med skallene for den røde og så lett filtrering før flasketapping. Hele familien er involvert. Bak disse vinene står familien Dornier som holder til på Clos des vins d’Amour - kjærlighetsvingården med andre ord. Beliggenheten er i Maury i Roussillon, sør i Frankrike. Vingården ble etablert allerede i 1860 og kjærligheten til jorden gjør at dagens generasjon vinbønder; Christine, Laurence, Christophe og Nicolas Dornier, dyrker økologisk. På sine 25 hektar fordelt på tre parseller, har de 55.000 planter som alle får kjærlig omsorg. Det er Christine som er sjefen her. Christophe og Nicolas har ansvaret for vinkjelleren. Jordsmonnet er kalkbasert men med innslag av skifer som grenachen trives godt i. Følelsene er like sterke for druesorten, for her er det grenache som gjelder, i tre kulører, noir, blanc og gris. De kaller selv området for selveste grenacheparadis. At druesorten trives, forteller det faktum at de har 75 til 110 år gamle planter. Og når en plante dør, bringes arven fra de gamle videre ved å pode gammelt materiale på unge røtter. Disse to vinene er rimeligste nivå fra denne familien som har en litt mer leken tilnærming til sine produkter enn hva tradisjonen er i området. En av rosevinene deres heter da også Flirt. Området hvor Dornier-vingården ligger har et helt spesielt terroir. Tilgjengelig er også en hvitvin beregnet på lengre lagring. Dornier Clos des vins d'Amour Idylle Blanc2020 er enda mer konsentrert enn Mar Blanc og har både grenache blanc og gris i miksen ved siden av macabeo som den andre. Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev Her finner du alle andre vinartikler som er forbeholdt abonnenter Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinanmelder. Ukens vin er Aperitifs mest populære spalte, og de anbefalte vinene som alltid er både rimelige og veldig gode kjøp, blir utsolgt veldig raskt. Derfor forbeholdes disse tipsene deg som er abonnent og medlem i Aperitifs Mat- og vinklubb. Men dette til tross kan vinene ble utsolgt, noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. Den som venter på noe godt....

Menu

Logg inn

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

Events

Kommende Kurs

Disse innbydende jordbærblomstene er så gode som de ser ut

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte