– Jeg leste om det på sosiale medier, og i formiddag bestemte vi oss for å starte med det her. Det er jo et genialt konsept! sier Cecilie Conradi, som driver den nyåpnede kafeen Søstrene Conradi på Bislet i Oslo.
Ifølge osloby.no startet trenden i Italia, og i påsken ble det opprettet en norsk Facebook-kampanje for «kaffe på vent».
Ordningen fungerer slik: Når noen kjøper en «kaffe på vent», betyr dette at man betaler for to (eller flere) kopper kaffe, og deretter ber om å få én kopp servert.
Kvitteringen for den betalte koppen henges da opp på en plakat på veggen. Etterpå kan kvitteringen veksles inn i en kopp kaffe av noen andre. Conradi er ikke bekymret for at noen vil utnytte ordningen og er innstilt på å stole på folk.
– Samvittigheten burde stikke dersom du egentlig har råd til å kjøpe den selv.
Steinar Paulsrud i Kaffebrenneriet tror ikke kjeden vil satse på «kaffe på vent».
– Vår type «kaffe på vent» er å fokusere på kvalitet og driftsgrunnlag for bøndene som produserer kaffen, sier han til osloby.no.
LES OGSÅ: Baristamester for andre gang på rad