Kritisk til norsk matmerking

Geir Skeie applauderer ikke uten forbehold den nye merkeordningen Nyt Norge.
Redaksjonen
12 Juni 2009 - 15:46

KSL Matmerk, en stiftelse opprettet av Landbruks- og matdepartementet, lanserer nå Nyt Norge. Dette er en ny merkeordning for norsk mat som skal gjøre norske produkter mer synlige i butikkene og dermed enklere for forbrukerne å finne matvarer basert på norske råvarer. Bak merkeordningen står en bredt sammensatt matbransje med aktører fra hele verdikjeden, fra bonden via foredlingsbedriftene til dagligvarekjedene.

Kvalitetssikring?
Men hallelujastemningen er ikke like stor hos alle. Årets Bocuse d'Or-vinner Geir Skeie vil ikke være med på at alt som er norsk umiddelbart er godt eller bedre enn mat fra andre land.

- Vi har mye bra grønnsaker i sesong her i Norge. Spesielt er jordbær og asparges veldig bra. Fisken er god, men det norske kjøttet er veldig varierende, uttaler Skeie til NRK.

KSL Matmerks direktør, Kronstad svarer: - Vi hevder ikke at norsk mat er bedre enn utenlandsk. Det vi sier er at maten er norsk og norskprodusert. Og i det ligger det en kvalitetssikring.

Skeptisk til kjøttmakta
Skeie imøtegår påstanden: - Det er bra med merking, men man skal ikke stole blindt på de store norske landbruksorganisasjonene når de sier at norsk mat er tryggest.

Han er dessuten skeptisk til de store kjøttprodusentene i Norge som har altfor stor makt.

Skeie er heller ikke så sikker på om folk er så opptatt av hvorvidt maten er norsk eller ei. Han tror de er mest opptatt av pris.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?
Dagens rett
Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli
Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer
Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik velger du drikke til juledesserten
Julemat
Drikke til juledesserten

Slik velger du drikke til juledesserten

Vi tøyser ikke med de søte juletradisjonene, derfor blir det også veldig klassisk i glasset.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?
Dagens rett
Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så lekker kan juletorsken bli
Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare
+
Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg
+
Ukens vin

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Tre virkelig gode syraher servert på ulike måter, men fra samme magiske hånd.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du julestemning på et øyeblikk
Dagens rett
Rugbrød med medisterkake og bacon

Slik lager du julestemning på et øyeblikk

Her får du en smakfull og enkel oppskrift som er perfekt nå i juleinnspurten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer
Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her