Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Kyllingwok med guacamole
Ingredienser
4 kyllingfileter
½ blomkål
1 brokkoli
2 gulrøtter
1 rødløk
12 sukkererter
½ purre hvite delen, skåret på langs
6 friske sjampinjong
3 ss solsikkeolje
Salt og pepper
1 pakke bønnespirer eller alfaalfaspirer
Guacamole:
2 dl kesam
1 avocado
1 fedd hvitløk, presset
Saft av 1 lime
½ ts salt
Fremgangsmåte
Skjær grønnsakene i små biter og kyllingen i strimler.
Ha olje i en wok eller vanlig tykkbunnet stekepanne med høye kanter og varm den godt opp.
Ha i kyllingen og stek denne til den har fått en fin stekeskorpe og ta den ut.
Stek grønnsakene på høy varme i to omganger slik at ikke grønnsakene begynner å koke.
Bland sammen kylling og grønnsaker og tilsett spirene rett før servering. Smak til med salt og pepper og server woken med guacamole.
Guacamole:
Del avocadoen i to og ta ut steinen i midten.
Ha avocadokjøttet i en bolle og ha limejuicen over (rull limen litt på benken slik at den blir litt mykere før du deler den i to - da får du lettere ut saften av limen).
Mos avocadoen fint og tilsett kesam og presset hvitløk. Smak til med salt og pepper.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 103.00 kr Basisutvalg (Fullsortiment)84 POENG -
73 POENG
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
