Det er én ting man ikke kan være foruten på en skikkelig halloween-fest - gresskarlykten.
Gresskar brukes som pynt
Den smilende eller leende gresskarlykten med lys i har sin opprinnelse i en gammel irsk myte om den gjerrige smeden Jack. Han fikk en dom som besto i at han måtte gå omkring på jorden fram til dommedagen med en uthult kålrot med lys i.
Denne uthulte kålroten til smeden Jack er forgjengeren til dagens Halloween-lykt. De aller fleste designene er skumle, men du kan også lage morsomme lykter.
Smaker fortreffelig
Vi har ikke de store tradisjonene her til lands med å bruke gresskar i noen stor grad i matlagingen.
Prøv en av disse gresskaroppskriftene
Dette er veldig synd for ikke bare smaker gresskar fantastisk godt, men det inneholder også mange mineraler og næringsstoffer som er godt for oss.
Riktig redskap
Når du skal lage en Jack-o-Lantern, som gresskarlyktene kalles, er det lurt å ha utstyret i orden og sette av nok tid.
Gresskar er ganske hardt på utsiden, men kjøttet er lett å skjære i og minner litt om å skjære i melon.
Finn gjerne frem et utvalg av forskjellige kniver til de ulike detaljene.
Se video av hvordan du lager gresskarlykter
En stiv kniv med et ikke altfor langt blad er fin til å skjære ut de store bitene med, mens en liten kniv med smalt blad er perfekt til å skjære ut detaljer.
La barna få lov til å være med, og hvorfor ikke kjøpe noen små pyntegresskar til de små? Pyntegresskarene kan dog ikke brukes til mat .
Obduksjon først
Det aller første du må gjøre er å tømme gresskaret.
Skjær et sirkelrundt hull rundt stilken i toppen av gresskaret og løft av toppen. Pass på å skjære inn litt på skrå slik at det er lett å ta av toppen.
Du kan også lage et lite merke i kanten slik at du ser hvordan toppen skal settes på igjen senere.
Grav ut frøene og så mye kjøtt av gresskaret som du ønsker. Kjøttet kan du bruke til gode retter, og frøene kan du riste og salte.
Planlegg nøye
Diskuter hvordan dere vil at designet på gresskaret skal se ut og tegn opp dette på forhånd.
Overfør designet ved hjelp av en penn, og begynn å skjære. Kutt bare de grove linjene først slik at du ikke skjærer for mye til å begynne med.
Slik går du frem
- Skjær toppen av jevnt og hul ut gresskaret. Grav ut alt av kjøtt og kjerner. Ta vare på begge deler, også toppen som skal settes på gresskaret til slutt når lysene er tent.
- Tegn opp ønsket ansikt med tusj. Skjær ut mønsteret med en spiss kniv.
- Pass på å skjære helt gjennom.
- Fjern biten som er skåret ut.
- Ønsker du flere tenner etter uthullingen? Fest finkanter av gresskar i munnen med en tannpirker.
- Sett tre telys på en middagstallerken. Tre gresskaret over og sett toppen tilbake.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
