ASIA Aker Brygge serverer denne smakfulle kvelden hele 4 asiatiske småretter til 4 ulike viner. Foredragsholder er Marte Øyen Nordahl som er utdannet sommelier, med lang fartstid i restaurantbransjen. Hun lever for de gode smakene, og brenner for fantastiske mat- og vinkombinasjoner. Denne kvelden gir Marte deg en god innføring i hva du bør drikke til asiatisk mat, og ikke minst hvorfor. Krydder og chilli er utfordrende råvarer å matche vin med, men etter denne kvelden vil du vite akkurat hva slags type viner du trenger for å oppnå den perfekte match. Dette kurset er midt i blinken for deg som er nysgjerrig på smakfulle mat- og vin kombinasjoner.

Asiatisk mat har blitt veldig populært i Norge de siste årene, både som take away og som vi lager selv hjemme. Sushi dominerer take away-markedet og thai, vietnamesisk og indisk følger like bak. Men ofte kan det være vanskelig å finne den best egnede vinen til disse rettene. Hva kommer det av at noen kombinasjoner av mat og vin blir magiske sammen og andre blir katastrofale?

De litt sterke smakene samt bruk av chili og varme krydder er utfordrende i kombinasjon med vin, men mulighetene for å finne de perfekte matchene er absolutt til stede. Gjennom en stor og fryktinngytende vinjungel med uendelige valgmuligheter, er det flere gode spilleregler og grunnprinsipper som hjelper deg på veien når du skal kombinere mat og vin på en god måte. Denne kvelden vil du få et utgangspunkt for å oppnå gode vinkombinasjoner med asiatisk mat selv.

Dette kurset er et samarbeid med ASIA Aker Brygge. De holder til i hjertet av Oslo, og det er lett å komme seg hit både med kollektivtrafikk, båt eller til fots. ASIA lager mat basert på det sør-øst asiatiske kjøkken, og har et hovedfokus på bærekraftige råvarer. Sammen med Marte Øyen Nordahl har kjøkkenet komponert 4 lekre småretter, til 4 deilige viner fra Vinmonopolets hyller. 

Hvis du har lyst til å lære litt om hvilken type vin du bør velge til asiatisk mat, eller om du bare har lyst på et avbrekk fra hverdagen med litt god mat og vin, så er dette kurset for deg.

ASIA tilbyr også alle deltakere på dette kurset 20% på en take-away-bestilling, slik at du selv kan prøve de ulike kombinasjonene hjemme.

Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde i fra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde i fra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Dette vil være en fastsatt meny så vi kan dessverre ikke garantere for at alle allergier kan tilpasses i alle kurs.  Allergier er ikke noe som kan bli gitt beskjed om under middagen.
Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.