Mat- og vinkurs 2. juni i Bergen - Italia rundt på 6 stetter og 3 tallerkener

Vinlandet Italia er i skuddet som aldri før. Når du kombinerer vinen med den italienske kokekunsten, er lykken oppnådd. Bli med på en eventyrlig reise i gastronomiens tegn der du får ta del i Italias spennende mat- og vinhistorie. En treretters italiensk
Redaksjonen
14 Mai 2004 - 16:55

Italias vinøse mangfold er tilnærmet uendelig. Intet annet land i verden kan vise til en tilsvarende rikdom i druetyper, jordsmonn, mikroklimaer og vinifikasjonsmetoder. Alle Italias 20 fylker produserer verdensberømte viner, og fra Etna i sør til Südtirol i nord skapes det legendariske super-viner, i alle priskategorier. Italias mangfold kan dog være utrolig forvirrende - men er likevel fascinerende, og sterkt nytelsesorientert.

For italienerne setter livsnytelsen i sentrum. På bordet, i glasset, i livet.

I denne seansen foretar vi en vinøs reise Italia rundt. Reisen akkompagneres av seks vinøse eksempler på hvordan dette langstrakte landet viser seg fra sine forskjellige vinøse sider - med utgangspunkt i stikkord som mangfold, historie, kvalitet, og selvsagt; nytelse!

Underveis vil det bli gitt grunnleggende innføring i hva dette stoffet vin egentlig er, hvorfor vi elsker det og hvordan vi behandler det, og ikke minst; noen svar på mange av de spørsmålene man har hva angår vin generelt - og Italia spesielt.

For eksempel hva de italienske vin-etikettene kan fortelle oss, hva man bør se etter når en smaker vin, hvordan man smaker vin, tips om vin og mat, tips om vin uten mat, generelle serveringstips - og annen vin-relatert lærdom. Og gjerne svar på andre spørsmål man måtte ha.
 
Kveldens opplegg er som følger:
w Vinforedrag - om det spektakulære Italia
    v/ Lars Helliesen, Gaia Wines and Spirits
w Vinsmaking - 6 herlige italienske viner
w 3-retters Menu d'Angelo med tilpasset vinmeny

MENY
*
Involtino di aspargi
Asparges surret med pancetta og chèvre
**
Filetto di vitello con salsa al tartufo
Indrefilet av kalv med soltørket tomat, spisskål og soppstuing i filodeig,
trøffelsaus og pannestekte urtepoteter
***
Tiramisu
*

VIN-MENY
*
Prosecco di Valdobbiadene Col Bertaldo
Maschio
**
La Segreta Bianco 2003
Planeta
***
Soave Classico San Michele 2003
Ca'Rugate
****
Rosaura Beneventano Rosato 2003
Feudi di San Gregorio
*****
Beneventano Rosso Vigna Ottieri 2003
Feudi di San Gregorio
******
Cabernet Sauvignon 2003
Villa Chiopris

Arrangementet er dessverre avlyst

Tid: 2. juni 2004 kl. 19.00
Tema: Italia rundt på 6 stetter og 3 tallerkener
Pris: kroner 595 inkl. mva
Sted: Angelo Restaurant og Bar, Neumannsgaten 25, 5015 Bergen

Ring Apéritif på 902 04 834 dersom du ikke finner frem.

Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 020604. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 28.05.04 kl. 23:59 refunderer vi ikke hele deltakeravgiften.

NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.

Spørsmål? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta
Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett
Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft
Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta
Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett
Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde
+
Godbiter i pollisten

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde

Master of Wine Norrel Robertson er mannen og vinene er nå tilgjengelig i Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke
+
Ukens vin

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke

Denne alvarinho-klassikeren gjør jobben til så vel skalldyr som til mer eller mindre forseggjorte sjømatretter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Vinsmaking når det passer deg
Matkurs og vinkurs
Privat vinsmaking

Vinsmaking når det passer deg

Er dere en større gruppe som ønsker en privat og skreddersydd vinsmaking? Da må du se hit!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft
Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her