Matglede-vinnere fra Trondheim

Rica Hotel Nidelven og De 3 Stuer i Trondheim er landets beste hotell og kantine.
Redaksjonen
02 November 2010 - 13:54

For andre år på rad stakk Trondheim-hotellet Rica Hotel Nidelven av med seieren for beste hotell i Årets Matglede.

- Hotellet har ikke på noen måte hvilt på laurbærene, men har satset sterkt, sier juryen, som begrunner valget sitt slik:

- Kjøkkenet på Rica Hotel Nidelven er preget av kreativitet og innovasjon, og ser produkter på nye måter. De er nytenkende og har hele tiden målet om å levere gjestene en opplevelse i mat. Det bugner av sunne og velsmakende produkter, og gjestene får høy kvalitet og stor valgfrihet. Her spares det ikke på noe, og matgleden er ikke bare på kjøkkenet. Den er på hele hotellet, sier juryen.

Seier i første forsøk
Det var første gang at kantina De 3 stuer avdeling Otto Nielsens vei deltok i konkurransen. Det ble seier i første forsøk, og i begrunnelsen sier juryen blant annet:
- De 3 Stuer oser av matglede. De gir rom for kreativitet, nye konsepter og videreutvikling. De er opptatte av å lage sunn, god og hjemmelaget mat til gjestene, og det er tydelig at de ansatte er stolte av arbeidsplassen sin. Svært god merking gjør kantina lett å bruke. Og fornøyde gjester setter stor pris på variasjonen.

Årets Matglede Fastfood 2010 gikk til Kjuttas Brød og Salat i Dyreparken i Kristiansand.

Bocuse d'Or neste
Årets priser ble delt ut på Ostens dag 28. oktober på Hotel Continental i Oslo. Foruten heder og ære fikk vinnerne en kulinarisk reise til Bocuse d`Or, det uoffisielle verdensmesterskapet i kokkekunst, i Lyon i premie. Her får de følge den norske kokken Gunnar Hvarnes på nært hold i konkurransen. I tillegg fikk vinnerne et årsabonnement på fagbladet Kjøkkensjefen og en statuett som bevis på seieren.

To bedrifter fra hver kategori var nominert til finalen. De 3 Stuer vant hedersprisen i kantinekategorien over fjorårets vinner, Wilberg Statoil Vassbotn.

I kategorien Årets Matglede Hotell vant Rica Hotel Nidelven over Hotel Union Geiranger.

80 konkurrenter
Årets Matglede arrangeres av TINE i samarbeid med Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL), og er en søken etter Norges mest innovative og kreative storhusholdningsbedrifter. I år har over 80 bedrifter knivet om de gjeve bransjeprisene som deles ut innen kategoriene kantine, hotell og fastfood.

Vinnerne kåres av en fagjury bestående av representanter fra NKL, de lokale Kokkemesterlaugene og TINE under ledelse av juryformann og sisteleddsjef i TINE Salg Storhusholdning, Brita Unnerud.
- Viktige vinnerkriterier er at bedriften arbeider med nytenkning, innovasjon og matglede. I tillegg er det viktig at de norske råvarene er i fokus, sier Unnerud.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her