Mattilynet stengte ni sushirestauranter

Bare fire av 46 bestod Mattilsynets hygienesjekk i Oslo.

09 September 2011 - 16:25

I tillegg til pålegg om stenging til ni av de 46 restaurantene, fikk 31 varsel om tiltak, skriver nrk.no.

Bare fire steder bestod tilsynet uten annet enn veiledning, opplyser Mattilsynet. De fire er Japoniis Sushi i Vækerøveien, Japo Sushi i Frognerveien, Mini Sushi på Carl Berners plass og Sakana Sushi i Prinsens gate.

Oslo har rundt 150 restauranter som serverer sushi. Alle kan vente seg besøk fra Mattilsynet.

- Mattilsynet vil fortsette å føre tilsyn med sushibransjen, og vi håper at kunnskapen om sushi blir bedre når vi har fokus på dette området, sier seksjonssjef Gry Marianne Holmbakken.

Ifølge NRK.no måtte disse restaurantene stenge dørene etter inspeksjonen:

• Nippon Sushi i Sørkedalsveien 5B (Åpnet igjen)

• Volvat Cafe Godbit Nguyen i Sørkedalsveien 3C (Åpnet igjen)

• Nori Sushi Bar i Sandstuvn. 52 (Åpnet igjen)

• Star Sushi St. Hanshaugen i Waldemar Thranes gate 25

• Torshov sushi i Vogtsgt. 39 (Åpnet igjen)

• Storgaten Lunsjbar på Jernbanetorget 1 (Østbanehallen)

• Grefsenhjørnet kiosk i Grefsenveien 107

• Sushi Huset på Sæter i Ekebergveien 235

• Briskeby Sushi i Niels Juels gate 51A (Åpnet igjen)

NRK har i tillegg offentliggjort listen over alle restaurantene som har fått anmerkning.

I kontrollen ble det avdekket dårlige rutiner for håndvask og renhold, i tillegg til manglende kunnskap rundt innfrysing av fisk og behandling av ris som brukes til sushi.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken