Godbiter i pollisten
Mens vi venter på topprieslingene fra superårgangen 2020, får du full uttelling med denne

Mens vi venter på topprieslingene fra superårgangen 2020, får du full uttelling med denne

Carl Loewen lager magi med druer fra gamle vinstokker, og denne er et kupp.
11 August 2021 - 12:45

Tysk grand cru - GG (grosses gewächs) fra medlemmer i VDP og tilsvarende fra Mosel-baserte Bernkastler Ring – kommer på polet fra september 2021 og utover. Det er selvsagt altfor tidlig for vin fra de beste jordsmonnene og i et år med så gode forhold som 2020. Men da har du en god grunn til å legge de dypt i kjelleren.

Mens disse vinene starter på 5-600 kroner, er det mulig å komme unna med en brøkdel av denne prisen om du gå for vin som ikke har et grand cru-navn på etiketten.

4828701-x.jpg [51.04 KB]Carl Loewen Riesling Alte Reben 2020 melder seg umiddelbart som en kandidat i denne klassen. Imponerende kvalitet for pengene, så kommer da også druene fra parseller som Carl Loewen har i de til dels stupbratte vinmarkene. Nærmere bestemt Klostergarten i Leiwen, Würzgarten i Detzem og Herrenberg i Longuich. Alle med det for Mosel typiske skiferjordsmonnet.

Alderen på plantene er av stor betydning for kvaliteten, det er da også Carl Loewens varemerke. Vi snakker om parseller som ble plantet rett etter krigen for de eldste. De kommer spesielt godt til sin rett i en årgang som 2020 som var det tredje år på rad med lite nedbør og høye sommertemperaturer. Det gjorde at alle druene måtte plukkes i løpet av én intens uke i slutten av september for å sikre syrene mens de var på topp.

Både sukker- og syrenivåene i 2020 er hos Loewen av en slik karakter som kan forventes av en vin som er beregnet på et langt liv i kjelleren.

Christopher Loewen som lager vinene sammen med pappa Karl Josef, forteller at de er veldig fornøyde med at de fikk druene i kjelleren før regnet i oktober. Det bidro til å vanne ut druene. Derfor har deres 202-viner samme syre og sukker som 2019 og 2018. Av samme grunn beskriver Christopher dem som klassiske.

Carl_Loewen_2018-01_20180928-DSCF9249-Bearbeitet.jpg [303.75 KB]
Christopher og faren Karl Josef Loewen foran den tradisjonelle pressen de bruker i vinkjelleren. 

Hos Loewen gjæres vinene med druenes egne gjærsopper som bidrar til å øke terroiravtrykket.  

Alte Reben har litt restsødme som balanserer den høye syren. Er du klar for litt mer sødme, Herrenberg Kabinett.jpg [26.32 KB]er Carl Loewen Herrenberg Riesling Kabinett 2020 en perle av en vin med stor og innbydende fruktighet og perfekt restsødme for å gjøre vinen til en drøm overfor sushi, men den har en mye større aksjonsradius enn det. Bare gjør deg klar for mer sødme i vinen.

Her kan du lese om hvor godt kabinett riesling passer til også andre retter

Nå er ikke dette en hvilken som helst kabinett. Denne kommer fra en vinmark kalt Herrenberg med inntil 100 år gamle vinstokker, som er ekstremt gammelt for Mosel å være all den tid mange parseller ble omplantet på 1970-tallet med mer produktive kloner. Christopher Loewen kan takke Carl Schmitt Wagner for å stå imot dette presset. Det var denne produsenten Loewen-familien overtok vinmarken fra, inkludert det som er verdens eldste rieslingvinmark som fortsatt dyrkes. Maximin Herrenberg ble plantet i 1896, og ligger rett nedenfor Herrenberg, og forholdsvis nært Mosel-elven, ved ca 100 høydemeter.             

Les mer om denne historien her  

Fotograf DURST-2597 (2).jpg [563.41 KB]
Vinmarken Herrenberg og juvelen Maximin Herrenberg i front. Med Mosel-elven nedenfor.

Herrenberg ligger 50 meter høyere opp i skåningen. Her er helningen brattere og jorden skrinnere. Druene gir en veldig mineralsk, slankere, men også konsentrert karakter. Ved å lage den som «fruktig» altså med mer av fruktsødmen intakt og mindre alkohol, får vinen mer kropp og munnfølelse enn om den vær gjæret helt ut. Gjæringen stoppes naturlig ved å kjøle den ned til 2 grader.

Christopher peker på at spontangjæring gjør at det er lettere å stoppe gjæringen, siden de naturlige gjærsoppene er mindre «effektive» enn industrigjær. Av samme grunn trenger de mindre svovel for å beskytte vinen mot å starte en ny gjæring. Noe som alltid er en fare for en vin med restsødme.

Fotograf DURST-2625.jpg [351.07 KB]
Vinene spontangjæres i brukte fat.

Restsødmen sikrer også vinen et svært langt liv. Når jeg skriver 8-10 år, er det å safe; du kan garantert doble dette tallet. Det som er kult å vite er at vinen «spiser» av restsødmen mens den modner, så om et par tiår vil den oppleves tørrere og syren kommer mer i forgrunnen.

Imens du nyter disse kan du altså glede deg til september da 2020-årgangen av Loewens toppvin, Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage kommer i salg. Det blir julaften og 17. mai på en gang. At denne vinen som på begynnelsen av forrige århundre (og før det smalt i St. Petersburg), var en av tsarhoffets favoritter, forteller en historie om at erste lage-nivå for denne vinmarken er altfor lavt. Dagens utgave - utfra 2015 til 2019-årgangene å dømme - smaker som grosse lage og vel så det.

Fotograf DURST-2576 -.jpg [675.52 KB]
De eldgamle rieslingplantene er naturlig nok upodet.

Se alle vinene fra Carl Loewen her

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt..

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Legg litt ekstra i tirsdagens fiskegryte som i denne oppskriften
Dagens rett
Fiskegryte som i Spania

Legg litt ekstra i tirsdagens fiskegryte som i denne oppskriften

Det er ikke så mye som trengs egentlig, bare litt paprika, noen skvetter vin og sherry og kanskje noen blåskjell ved siden av fisken selvsagt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen
Bocuse d'Or 2021

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen

Det som kanskje er en skuffelse, er likevel en stor seier og bragd, for det er ikke mange som to ganger har vært på denne pallen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fårikalens dag feires med en vinmatch som får deg til å boble over av glede
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Fårikalens dag feires med en vinmatch som får deg til å boble over av glede

Du trenger ikke velge helnorsk. Gå heller for fransk eksklusivitet til din fårikål som dermed blir et festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Trenger du bevis på at Rioja-vin er lagringsdyktig, får du svaret her
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Trenger du bevis på at Rioja-vin er lagringsdyktig, får du svaret her

Disse 26 og 25 år gammel vinene har bare så vidt har flyttet seg modningsmessig på 18 år. NB bare få flasker igjen, men fra samme sted finnes alternativer.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Legg litt ekstra i tirsdagens fiskegryte som i denne oppskriften
Dagens rett
Fiskegryte som i Spania

Legg litt ekstra i tirsdagens fiskegryte som i denne oppskriften

Det er ikke så mye som trengs egentlig, bare litt paprika, noen skvetter vin og sherry og kanskje noen blåskjell ved siden av fisken selvsagt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen
Bocuse d'Or 2021

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen

Det som kanskje er en skuffelse, er likevel en stor seier og bragd, for det er ikke mange som to ganger har vært på denne pallen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Winemakers Dinner, Ekstramiddag. Opplev Argentinas viner til en eksklusiv 5-retters på Nedre Foss Gård
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner i Oslo, Torsdag 28.Oktober

Winemakers Dinner, Ekstramiddag. Opplev Argentinas viner til en eksklusiv 5-retters på Nedre Foss Gård

Argentinsk vin inntar Nedre Foss Gård denne torsdagen for å leke med smøksløkene våre

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Invitasjon til California-vinsmaking og eksklusive seminarer
Annonse
Vinsmaking Horeca

Invitasjon til California-vinsmaking og eksklusive seminarer

Vi inviterer deg til å møte våre vinprodusenter og smake på et bredt utvalg viner fra blant annet Napa Valley, Sonoma County, Santa Barbara, Lodi, Paso Robles og Monterey.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wine- & Beermakers Dinner: Ikonisk italiensk håndverksøl mot tyske og italienske viner av toppklasse på Nedre Foss Gård
Matkurs og vinkurs
Lekker 5-retters middag med øl og vin 5. oktober

Wine- & Beermakers Dinner: Ikonisk italiensk håndverksøl mot tyske og italienske viner av toppklasse på Nedre Foss Gård

5. oktober åpner vakre Nedre Foss Gård dørene for en unik middag som vil falle både øl- og vinelskere i smak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fårikalens dag feires med en vinmatch som får deg til å boble over av glede
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Fårikalens dag feires med en vinmatch som får deg til å boble over av glede

Du trenger ikke velge helnorsk. Gå heller for fransk eksklusivitet til din fårikål som dermed blir et festmåltid.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her