Morten Setsaas vinner av Rose's Cup

Det ble en ny triumf til bartenderne ved osloklubben Emil & Samuel i det Morten Setsaas dro i land seieren i siste ukes Rose's Cup.
Redaksjonen
01 Oktober 2010 - 19:26

Den norske finalen i Rose's Cup 2010 gikk av stabelen sist søndag på Etoile Bar på Grand Hotel i Oslo, med Morten Setsaas som vinner.
 
Bartendere fra hele Norge
Mer enn 100 bartendere fra hele landet har gått igjennom lokale konkurranser for å representere sin landsdel i den store finalen.
 
De fem deltakerne representerte henholdsvis Oslo, Stavanger, Bergen, Trondheim og Tromsø, og mikset og presenterte sine finalebidrag foran juryen, og et tallrikt publikum av representanter fra utelivsbransjen.

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="oppskrifter">Her er vinneroppskriftene

Ny skalp for Emil & Samuel
Det var til slutt Morten Setsaas fra Emil & Samuel og Liquid Engineers som kunne innkassere seieren med sin kreasjon Rose's 'n Sapphire.
 
Dette er andre året på rad at bartendere ved denne osloklubben vinner konkurransen, og fjorårets vinner Kristoffer Sandbakken, vant sågar den europeiske finalen av Rose's Cup i 2009 med sin Sweet Stranger.
 
Oslobartenderen ble tett fulgt av Odd Ivar Strandbakken fra Trondheim på 2. plass og Ingvar Johannessen fra Bergen på den siste pallplasseringen.
 
FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="oppskrifter">Her er vinneroppskriftene
 
Resultater i Rose's Cup Norsk Finale - Bar Etoile, Grand Hotel - Søndag 26. september 2010
• Vinner Morten Setsaas, Oslo, Emil & Samuel og Liquid Engineers
• 2. plass Odd Ivar Strandbakken, Trondheim, Cafe Vivaldi
• 3. premie Ingvar Johannessen, Bergen, Banco Rotto
• Finalist Elisabeth Kommedal, Stavanger, Broremann Bar
• Finalist Cadre Yngve Hanson, Tromsø, På Byen
Det verdensledende merkenavnet Rose's har en historie helt tilbake til 1867. I spissen av en rekke ulike barmiksere står den velkjente klassikeren Rose's Lime. Rose's Cup arrangeres av Haugen-Gruppen i samarbeid med Bacardi Norge, Bar Etoile og Liquid Engineers.
 

Juryen i den norske finalen 2010 var:
Jakob Vallentin (Euopean Export Manager, Hans Just)
Kristoffer Sandbakken (vinner Rose's Cup 2009)
Filip Åbom (Barsjef Bar Etoile)
Scott W. Jacobsen (Haugen-Gruppen AS og Rose's Norge)
 
Vinnerdrinken Rose's Cup 2010:

Rose's 'n Sapphire drinkoppskrift

Rose's 'n Sapphire drinkoppskrift
Ingredienser
3 cl sukkerlake
2 cl ferskpresset sitronjuice
6 epleterninger
½ fersk vaniljestang
1 cl Rose's Grenadine
Eplebåt
1 bit hel kanelstang
Spiral av sitronskall
Kaneldryss

Fremgangsmåte

Skrell eplet og kutt det i terninger.

Ha seks store epleterninger i en cocktailshaker sammen med vaniljestangen som du splitter i to på langs og skraper ut frøene som du har i shakeren.

Tilsett sukkerlaken og knus dette godt sammen med en barskje eller mudler.

Ha i gin og sitronjuice og fyll shakeren ¾ full med is. Rist godt i noen sekunder til drinken er god og kald.

Finn frem et stort rocksglass og ha i Rose's Grenadine i bunnen, fyll opp med isbiter og dobbeltsil drinken over isbitene.

Pynt med en bit kanelstang med spiral av sitronskall rundt og en frisk eplebåt med et dryss av kanel over.

Slik lages Bombay-ginen

Tips: Ha eplebitene i vann med litt sitron hvis du ikke skal benytte de med det same slik at de ikke blir brune.

I originaloppskriften er cassiabark brukt som pynt, men dette kan være litt vanskelig å få tak i og kan dermed erstattes av kanelstang.
 
 

Sendt inn av Morten Setsaas, Liquid Engineers og Emil & Samuel, vinnerdrink fra Rose's Cup 2010

Vurder oppskriften

Dark orange drinkoppskrift

Dark orange drinkoppskrift

Fremgangsmåte

  1. Ha bjørnebær og appelsinbitene i et highballglass sammen med sukkerlaken og knus dette sammen med en mudler eller en barskje.
  2. Fyll glasset halvveis opp med knust is og ha i gin og grenadine. Rør rundt og topp opp med knust is.
  3. Ha på bjørnebærlikøren, pynt med friske bjørnebær og ha litt Cointreau på toppen for appelsinsmaken.

Les mer om Rose's i denne artikkelen

Råvare:

Sendt inn av Odd Ivar Strandbakken, Vivaldi Cafe (Trondheim), 2. plass i Rose's Cup 2010

Vurder oppskriften

Pineapple Pullup

Fremgangsmåte

Ha ananasbitene i en cocktailshaker sammen med sukkerlaken og knus dette sammen med en mudler eller en barskje.

Ha i brennevinet og vaniljesukkeret og fyll shakeren ¾ fullt med is.

Rist godt i noen sekunder til drinken er god og kald og dobbeltsil drinken over i et godt avkjølt cocktailglass med vaniljesukker på kanten.

Pynt med en skive frisk anans på kanten av glasset.
 

Råvare:

Sendt inn av Ingvar Johannessen, Banco Rotto (Bergen), 3. plass i Rose's Cup 2010

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her